Celiakija - kaj zdaj?

24. okt 2011 14:25

Imam pa eno vprašanje za vas, bolj vešče pekarice. Namreč ko sem bila na križarjenju sem dobivala najbolj nebeške žemlje na svetu. Sploh se ne bi ločile od navadnih tako dobre so bile in puhaste. Po pol leta poiskušanja mi še zdaj ni uspelo naredit tako dobrih žemljic. Vse pridejo nekoliko zbite in po dveh dneh čisto vtrdnejo. Kako naj nardim dobre žemlje??

24. okt 2011 15:03

Na ladjah jih ne pečejo sproti, brez skrbi, ampak imajo na pol pripravljene industrijske izdelke, čeprav ti tega noben za živo glavo ne bo priznal. Tako da če želiš takšne žemljice kot na ladji, kupi kruhke, ki so predpečeni ali le vzhajani, pa si jih speci po navodilu na ovitku .... ali pa v mikrovele. Saj menda ne misliš, da se gredo na križarkah ročne peke?

25. okt 2011 18:16

sem probala vse te na pol pečene zadevice udi iz tujine, pa je ni za najt. Ne vem od kod nabavljajo... Ja ročne peke se grejo samo z navadno moko. Za to pa očitno res ne... Bi blo pa super, če ne bi rabla jest kamenja.

25. okt 2011 19:04

jaz nimam izkusenj s peko takega kruha, bi pa pogledala malo v tej smeri: http://www.artofglutenfreebaking.com/2009/11/dinner-rolls-gluten-f

http://www.food.com/recipe/gluten-free-rolls-4232

http://www.redstaryeast.com/our-best-recipes/gluten-free-

upam da bos nasla kaj uporabnega.

26. okt 2011 9:26

Jaz vsa peciva in torte delam z brezglutensko moko.Tudi potica je izredno dobra.Žemljice in sirove štručke spečem in jih ohlajene dam v skrinjo,potem pa jih sproti vzamemo ven in jih odmrznemo,pa so čisto mehke.Če želiš ti recept pošljem na ZP pa boš probala.

26. okt 2011 10:23

To se pravi, da bom morala it na križarjenje, da bi jedla dobre žemljice... 

Kaj vam se ne zdi, da se malo ..... (vsakdo naj si po svoje misli kaj sem hotela napisat) 

Pozdravček!

26. okt 2011 20:34

Po večini teh spletnih straneh sem pogledala, pa poiskusila pa nič kaj boljše... Mogoče so mi tiste žemljice dale upanje... Ker nimam od rojstva in vem, kako dober je sveže pečen bel kruh.

jelcy prosim lepo če mi lahko pošlješ na zs. Bi mi rešila življenje, haha.

Dragička sploh ne! Če tebi rata dober kruh nardit super! Jas sem pač nesrečna pekarica, ki ji zadnje čase nič ne rata. Zadnjič so se mi še muffini dol vsedli. Ne me vprašat kako se je to zgodilo, ker še meni ni jasno.

Ne priporočam pa križarjenja če imaš občutljiv želodec. Jaz ne bom mogla nikoli več na ladjo ker se mi je kr vse zibalo. Groza. Ne vem pa kaj si mislila z ostalim...

26. okt 2011 20:40

jelcy, a lahko še jaz prosim za recept? sem še malo nova s temi brezglutenskimi zadevami, pa novi recepti vedno prav pridejo

lp,

27. okt 2011 9:35

Jelcy, še ena tukaj, ki LEPO PROSI za recept.

27. okt 2011 19:07

Jelcy, bi še jaz prosila za recept. Hvala že vnaprej. LP