Mlad krompir

aljalja

član od: 8.6.2003

sporočila: 140

tema odprta - 1. jul 2005 20:19 | ogledi: 7.156 | odgovori: 10

kako ga speci v pecici, da bo cimbolj hrustal? pa da bo se zmeraj socen...

ajta

član od: 4.4.2004

sporočila: 91

1. jul 2005 20:42

Samo operi ga, ga malo skrtači in posoli. Zloži ga v pekač in malo pokapljaj z oljem ( jaz ga z olivnim). Daj ga v pečico na 180 - 190`C. Proti koncu ga jaz osebno posujem s svežim drobnjakom. Mnjami

tjas

član od: 15.4.2003

sporočila: 2437

2. jul 2005 3:32

Jaz ga delam na zelo podoben način, le da ga jaz dam vedno na peki papir. Tako ga pečem tudi popolnoma brez maščobe, pa pečico dam na 180 ventilacijsko.

Tjas

Anze_Svajger_SCRM

član od: 2.12.2001

sporočila: 151

2. jul 2005 15:58

Pri peki krompirja (ne samo novega ampak na splošno), se mi zdi najbolj pomembno, da je krompir samo malo prelit z oljem in premešan, ker če se "utaplja" v olju, potem ni več tako hrustljav. Drugače pa ga sam naredim s soljo, rdečo papriko in rožmarinom.

Julya

član od: 9.12.2004

sporočila: 3277

2. jul 2005 17:22

Tudi jaz delam krompir tako kot Anže, samo brez paprike. Res je dober. Krompir pa je še bolj hrustljav, če ga solimo šele po peki. Sol namreč potegne vodo in potem se krompir malo pokuhava in šele nato zapeče. Pa pečen v ventilacijski pečici je boljši. Torej le korajžno. Julija

leale

član od: 20.8.2004

sporočila: 41

4. jul 2005 8:37

Ali pa ga spečemo v alu-foliji, ko je pečen ga na vrhu zarežemo, malo potlačimo in nanj damo žličko ali dve kisle smetane pomešane s sesekljanim svežim peteršiljem. leale

mslabetka

član od: 29.1.2003

sporočila: 99

4. jul 2005 9:03

haj! Moja letošnja izkušnja s katero sem full navdušena. Krompir pripravim, operem omajim ali samo zdrgnem, narežem na polovičke oz. na večje kose in ga 10 minut kuham v vreli vodi. Krompir je na 90% kuhan. Nato ga zmešam z oljem, posujem z rožmarinom in mleto papriko in še nadaljnih 10 minut pečem v že prej ogreti pečici. Skupni potrebni čas sem zmanjšala na 25 minut, krompir jemo hrustljav, zlatorumen in prav nič iuzsušen. super zadeva. MARINKA

suzanar

član od: 29.1.2004

sporočila: 458

4. jul 2005 15:51

Marinka, tudi jaz sem letos odkrila ta recept in sem navdušena. Pa ne samo jaz, ampak cela moja družina. Krompir je sočen in ne presušen, kot običajno iz pečice, naokrog pa ima lepo zapečeno skorjico. Suzana

aljalja

član od: 8.6.2003

sporočila: 140

4. jul 2005 19:04

hvala vsem, bom poskusila vase nasvete!