Konzerviranje zelenjave

14. sep 2007 11:56

V bloku utegne biti pretoplo, predvsem pa presuho, problem je, ker so dovolj hladni prostori navadno tudi temni. Kaksna ne prevec zakurjena spalnica ali svetla predsoba ali hodnik? Ko izkoplješ peteršilj, gotovo nimaš samo debelih korenin, ampak tudi cel kup drobnih - izbereš take, ki so čim manj poškodovane in jih posadiš v globok cvetlični lonec kar na gosto, potem pa malo zalivas. Peteršilj in zeleno pospravljam pozno, ponavadi sele tam nekje v oktobru (itak vrtnarim vedno z zamudo, od stihanja naprej, kaj hocemo - vedno pravim, da se bom naslednje leto poboljsala, pa potem pride kaj vmes...:)). Gotovo bo ok tudi samo mesanica s petersiljem, sicer pa poskusi za zacetek z dvema kozarcema, pa bos videla za naslednje leto - ce ti bo vsec, bo v redu, ce ne, pa tudi ni katastrofe. Jaz naredim vsako leto kakih 6 ali 8 kozarcev, sama porabim enega ali dva, ostale razdelim po sorodstvu, pa jih vsi hvalijo. Krozi tudi kopica receptov za domačo vegeto, enkrat moram poskusiti tudi z dodatkom cesna in/ali pora. lp, proxima

14. sep 2007 12:14

Jaz bom verjetno pakirala v manjše kozarčke. Daš tudi peteršiljevo korenino, kaj? Razmišljam, če bi dala vmes še kaj majarona, pa timijana, ampak tega imam še zelo majhne količine in ne bi bilo nobenega pravega razmerja. Sem letos prvič sejala in sadila. Bom še videla, če bom sploh presajala peteršilj. Saj mi tudi prostora manjka v stanovanju. Čeprav rada preizkušam in vzgajam sama. Saj če bo tole o.k. se bom posluževala tega v kozarčku, morda ga bom pa vseeno nekaj še posušila. Saj prej sem tudi kupovala posušen peteršilj. Bom preskusila obe varianti. mijam