26. maj 2005 14:05
Živjo!
Jaz ajdove še nisem pripravljala, vendar velikokrat pripravim proseno.
Pripravljam jo na različne načine na vodi, mlečno, kot rižoto, tudi za narastek.
Predhodno je ne namakam, vendar je pomembno, da dodaš dovolj vode, drugače je suha. Meni je babica dala nasvet, da naj jo pripravljam 1:3 (1 skodelica prosa in 3 vode).
Tu je nekaj receptov za pripravo ( saj vem, da bo jernej hud pa vseeno):
Osnovni recept za kuhanje prosa.
Sestavine:(za 4-6 oseb)
·200g prosene kaše
·7dl vode
·ščepec soli
Proso,vodo in ščepec soli daj kuhati. Ko začne vreti, kozico odstavi s plina in še 25-30min pokrito kuhaj na električni plošči na najmanjši številki (1), tako da vpije vso vodo in postane kaša mehka
Priprava prosene mlečne kaše:
Sestavine: prosena kaša, mleko, sol, sladkor, naribana čokolada
Nekaj kaše oplaknemo z vročo vodo, stresemo v osoljeno mleko in kuhamo pol ure. Po okusu jo lahko dosladkamo ali potresemo z naribano čokolado.
Prosena mlečna kaša:
Potrebujemo:40 dag prosene kaše ·8 dl mleka ·sol ·3 dag masla ·1 dl smetane, sladkor po okusu
V vrelo slano mleko zakuhamo prebrano in dobro oprano kašo. Kuhano zabelimo s stopljenim maslom in smetano. Po želji kašo potresemo s sladkorjem.
Pravijo pa da je dobro proso namočit čez noč v vodo!
LP Rožica
Zaupaj svoji osebni moci. To je vse, kar v tem skrivnostnem svetu sploh imas.