Trdo in pusto piščančje meso

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

2. mar 2014 19:23

Saj že ko držiš v roki v trgovini kupljen zrezek, ti kar razpadajo. Ta mišica se pač ni veliko gibala in je mehka.. Domač piščanec je mogu pa kakega črva tu in tam poiskat. Meni se to ne zdi nič hudega. Pač ne razpade v ustih in je treba parkrat ugriznit. 

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 15433

3. mar 2014 8:55

Poskusi ga pred peko marinirati ali vsaj dobro začiniti, da se meso prepoji. Tudi kaka kapljica olivnega olja ne bo odveč. Jaz običajno meso pečem v peki vrečkah  ali v aromatiziranem pekaču, da se ne presuši in peče v lastnem soku. Sicer jaz dodam še malo tekočine, da je kasneje več omake. 

 

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Vrtejbenka  

član od: 15.2.2011

sporočila: 4005

3. mar 2014 9:02

Trixi,kakšen pa je to aromatiziran pekač?..prvič slišim.

Vrtejbenka

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 15433

3. mar 2014 9:37

To je pekač s steklenim pokrovom, na vrhu ima aromat( pokrov, ki ima luknjico za odtekanje tekočine v v posodo ) kamor se med peko vliva čista tekočina ( voda, vino, juha) in meso se sočno speče in ni presušeno. Pa fino je, ni treba med peko dvigovat pokrova oziroma stalno polivat mesa. Zelo praktično. 

Jaz sem ga kupila v Hoferju in zadnje čase več ne kupujem vrečk za peko. Pa lepo se opere v pomivalnem stroju. 



Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 03. 2014 09:40

začetnik  

član od: 14.3.2005

sporočila: 113

3. mar 2014 13:47

Trixi, lepo prosim kakšno slikico pekača.

Hvala!

začetnik

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 15433

3. mar 2014 14:37

Evo to je moj pekač, zdaj je star dve leti in pol...

:

Jaz ga običajno čisto malo naoljim z olivnim oljem, potem pa dodam marinirano meso ,pri nas gre precej začimba pečeni piščanec, kateri dodam še malo česna, včasih senf, vsekakor poper, tudi timijan se najde, če se zraven peče kaka druga sorta mesa.

Najprej dam na 200 stopinj, dokler se meso ne začne peči, nato zmanjšam na 180-170 in dolijem še vino, vodo, juho, da je v omaki. Meso se krasno prepeče in ostane sočno.



Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 03. 2014 14:37

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6078

3. mar 2014 14:49

Vsak pekač s pokrovko je "aromatiziran" pekač, C'mon.

Vanja

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 15433

3. mar 2014 15:52

Ta ima v sredinici pokrova drobno luknjico in tako tekočina počasi teče v pekač! Pri straneh pa za izparevanje.

BTW imena pekača se pa nisem jaz izmislila, tako je pisalo na deklaraciji.

 



Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 03. 2014 16:10

barbra  

član od: 9.8.2002

sporočila: 355

3. mar 2014 18:12

Trixi, verjetno je pisalo aromat pekač (vsaj emo pekaču in še nekaterim drugim se tako reče).

Barbra

začetnik  

član od: 14.3.2005

sporočila: 113

4. mar 2014 9:22

Hvala lepa Trixi za slikico. Zdaj bom vedela kako izgleda to, kar naj iščem .

začetnik

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti