Kitajska kuhinja

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 15455

28. jan 2013 14:22

Jaz sem prejšnji teden pripravila piščanca z indijskimi oreški po svojem navdihu in hrustljavega piščanca.

Piščanca za prvi recept sem narezala na drobne trakce in marinirala v sezamovem olju, sojini omaki z dodatkom suhega ingverja. Na vročem olju sem trakce na hitro opekla, dodala malo ostrigove omake, še malo sojine, ščepec kitajskih začimb, juho zmešano z gustinom, oreške in na hitro prevrela.

Hrustljavi piščanec po moje: 

File sem zrezala na malo bolj debelejše zrezke in jih marinirala v sojini omaki. Posebej sem zmešala tempura moko z vodo, dodala rumenjak in sneg. Meso sem najprej povaljala v tempura moki, nato pa v pripravljeni zmesi in dala cvret. Odcedila na kuhinjski brisački in zrezala, tako kot naredijo v kitajski restavraciji. 

Moji so bili zelo zadovoljni. 

 

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

čoki  

član od: 25.1.2013

sporočila: 90

30. jan 2013 16:53

Trixi to se pa zelo njamii sliši !

čoki

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?rimljanka
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti