12. apr 2005 9:40
Jaz imam dva zelo dobra recepta za pecivo iz beljakov, oba tudi dobro preneseta zamrzovanje:
Marmorni kolač
stepeš 4-5 beljakov, dodaš skodelico moke, o,5skodelice mleka, o,5skodelice olja, 1,5skodelice moke, pecilni prašek in limonovo lupinico. 2/3 testa daš v model, v preostalo pa zamešaš malo kakava in rumov sladkor, daš na svetlo testo, malo premešaš z vilico in daš peči.
Testo lahko tudi po porcijah namažeš na peki papir - kot liste za torto.
Sadni kolač iz beljakov
stepemo 7 beljakov, dodamo 16dag sladkorja, še malo stepamo, dodamo 16dag moke, 8dag narezanih orehov, 4 rebra čokolade, rozine, suhe marelice, dateljne...kar pač imate doma in na koncu še 8dag stopljene margarine. peče se na srednji temperaturi, skorja na vrhu popoka - kar ni napaka.
Lahko pa razvaljaš listnato testo, in ga spečeš napol. Medtem pa zmešaš 20dag marmelade in 10 dag drobno zmletih mandeljnov in s tem namažeš testo. Povrh pa namažeš se sneg iz 5 beljakov z 10dag sladkorja - in spečeš do konca.
Lisa