Zamrzovanje lazanje

Do sedaj sem vedno zamrznila že pečeno lazanjo, zdaj me pa zanima, ali lahko tudi sveže pripravljeno. Predvsem pa me zanima peka. Ali jo moram prej odtajati in pa na koliko stopinj peči? Navadno jaz lazanj ne pripravljam z bešamelno omako, ampak zalivam kar s paradižnikovo omako. Bešamela pri nas ne maramo, ravno tako drugih belih omak. Tudi s parmezanom ne pretiravam. Nekateri namreč pravijo, da preveč sirastih zadev ni dobro zamrzovati. Čeprav pri nas tudi sir zamrznemo.

Če pa naredim mesno, je pač omaka bolj tekoča, pa je.

Drugače bom pa kar eksperimentirala in pustila eno porcijo za štih probo.

Loni Makaroni

23. mar 2005 15:29

Vsekakor se sveža zamrzne, saj take lahko tudi kupimo, a ne? Pečemo pa seveda lahko obe varianti, samo pri zamrznjeni je treba misliti na to, da mora najprej odmrzniti, na nižji temperaturi, pa pokrita, da se ne izsuši. Je lažje jo zjutraj dati (samo pozabiti ne smemo) iz zamrzovalnika v hladilnik, pa bo odtajana, ko bo morala pred kosilom v pečico. rimljanka