Šampinjoni

V bazi receptov sem iskala kasen fajn recept s šampinjoni - pa nisem našla nič , kar bi me pritegnilo.

Skratka imam pol kile svežih šampinjonov in nobene ideje kaj naj naredim z njimi. Odpadejo omake in hladne solate. Razmišljala sem o samostojni jedi iz šampinjonov (vendar ne polnjenih, ker so bolj majhni) in bolj lahki varianti.

Za nasvet se ze vnaprej zahvaljujem.

lp

18. mar 2005 13:56

Lahko poskusiš popečene na olivnem olju v malo bolj nenavadni kombinaciji z muškatnim oreškom in limonino lupinico, pa seveda sol in poper.

18. mar 2005 14:09

Praženi na olivnem olju, posuti s česnom in peteršiljem. Pohani. V rižoti. V omakah. Praženi na čebuli, gor ubita jajca... ... oh, saj pol kile ni toliko - prereži vsakega na polovico, daj v vrečko in v skrinjo. Pozdravček!

18. mar 2005 15:25

Pohani, v pivskem testu, zraven pa tatarsko omako. Pa dober tek MICL

18. mar 2005 16:50

Buruolan, v rižotki ... Saj veš, kako :) Drugače pa je predlog od Pomlad super. (Če imaš pa več časa, je pa super lasagna s šampinjoni in smetano ali pa burek - prej popražiš gobe na čebuli, potem pa to daješ na vlečeno testo -> nadaljevanje kot pri vsakem drugem bureku). LP! uharica

18. mar 2005 17:22

Če pa dodaš gobam še malo na drobno narezanega pora,imaš pravo poslastico!(burek) terlikar 1

18. mar 2005 17:33

uharica - v rizotki so super, vendar sem to imela ze vceraj. Sploh pa cakam na rizotko tvojega kuharskega mojstra , ki to izvrstno pripravi. Mogoce bo pa res burek na sporedu, takega se nikoli nisem jedla. Hvala za idejo.

19. mar 2005 20:22

še dve idejci: - šampinjoni na žaru (z gorgonzolo ali brez) - šampinjoni po rimsko : šampinjone narežeš na četrtinke, manjše na polovice. V ponvi segreješ malo olivnega olja in na njem popražiš nasekljane rožmarinove listke, da zadišijo (pazi, da ne bo olje prevroče, ker se rožmarin hitro zažge). Dodaš šampinjone in pražiš kakih 5 minut (pokrij s pokrovko), nato zaliješ z belim vinom in pokapljaš z limoninim sokom. V pokriti posodi na majhnem ognju dušiš še kakih 10 minut. Pazi, da ti tekočina ne povre, na koncu mora ostati malo "omakice". Na koncu soliš in popraš. Postrežeš z dobrim kruhom, meni zraven paše tudi kak kozarec dobrega belega vina. Dober tek! maja

5. sep 2012 18:19

prosim,će mi poveste kako naj shranim sveže šampinjone ?HVALA

mmarjeta

5. sep 2012 19:32

Zamrzni jih.

rimljanka

5. sep 2012 19:52

JOJ HVALA ,A JIH MORAM PREJ KAJ POPARITI ?

LP

mmarjeta