Ali morda kdo zanesljivo in iz lastnih izkušenj ve, zakaj nekateri sicer redki recepti za pripravo snega iz jajčnih beljakov navajajo tudi kuhinjsko sol.
sadjar
5. feb 2005 20:44
Nekje sem prebrala da če daš sol je sneg hitreje narejen in bolj čvrst.Preiskušeno!
5. feb 2005 22:37
Bo držalo, namen soli naj bi bil, da je sneg bolj kompakten, se bolj sveti. Še Jamie Oliver je - če se prav spomnem - v eni od svojih oddaj nekaj v zvezi s tem razlagal. In tudi dejansko, če pred stepanjem dodam ščep soli, je sneg bolj trd. Tjas
6. feb 2005 10:53
Res je! Sol dodamo snegu iz beljakov zato da je bolj čvrst,vendar pa z soljo ne pretiravat.Za štiri beljake je dovolj en ščepec soli. Marjetka cvetka
6. feb 2005 19:56
Ja točno tako, če beljake solimo, bo sneg bolj čvrst. Moja stara mama mi je to povedala, ko sem bila še punčka....pa mi je kar ostalo! ANJA
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Špageti z omako iz bazilike in parmezanom
Čarobna zelena torta
