Shranjevanje kislega zelja ali repe

izid  

član od: 31.8.2004

sporočila: 261

tema odprta - 29. jan 2005 11:56 | ogledi: 10.684 | odgovori: 5

Kupila sem večjo količino kislega zelja. Kako naj ga shranim, da ne bo izgubil na kvaliteti? Hvala za nasvet.

galja  

član od: 6.7.2004

sporočila: 1351

29. jan 2005 19:22

Jaz ga sama ribam vsako leto in ga dam v čeber, otežim in dam v klet! Ko ga jemljem ven, ga spet dobro potlačim, obtežim, nalijem malo čiste vode in to je to! Galja

juhica101  

član od: 28.10.2003

sporočila: 814

29. jan 2005 19:47

Lahko ga zamrzneš in potem uporabiš za segedin, ipd. brez predhodnega tajanja. Ali pa narediš jed (npr segedin) in jo potem zamrzneš, ko jo pa rabiš samo odtajaš in pogreješ. juhica

gogad  

član od: 28.4.2004

sporočila: 3697

29. jan 2005 20:00

Pri nas ga kisamo doma in vsake toliko časa ga vzamem ven večjo količino ga dam v dteklene kozarce in dobro zaprem,ko ga potrebujem samo stresem ven

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

30. jan 2005 7:42

Mi ga imamo v plastičnem čebru v klati. Na vrhu ga obtežim, da v večjo vrečko nalijem vodo, jo dobro zavežem, pa je obtežen povsod enakomerno, pa se mi ni treba ukvarjati z dilcami in kamni. Tak počaka kar nekaj časa. Ko ga rabim ga enostavno vzamem ven pa spet obtežim. jade

izid  

član od: 31.8.2004

sporočila: 261

30. jan 2005 14:28

Kaj pri tem shranjevanju zelja se ne naredi na vrhu neka bela pena, ki ima tak čuden okus. Moram priznat, da sem enkrat že provala na tak način kot Gogad. Dala sem ga v steklene kozarce in nato skuhala kot vložene kumarice. Obdržal se je kar dobro. Anpak še vedno ni tisto pravo, kot sveže kupljeno zelje.

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.