23. jan 2005 13:55
Jaz nisem sladkorna,imam pa alergijo na sladkor in na še precej drugis stvari.Nekaj časa nisem uživala nič sladkega,potem pa sem začela sladkor nadomeščat z zgoščenim jabolčnim sokom,javorjevim sirupom,agavinim sirupom in zdaj se preizkušam s fruktozo.
Jaz obožujem jabolčni zavitek s tem da naredim vse isto ,le jabolka sladkam zjabolčnim zgoščenim sokom.Mislim da ti košček tega nebi škodil,čeprav bi ti ga zdravnik verjetno odsvetoval.
Se mi zdi da je pri sladkorni pomenben glikemični indeks,ki pa je pri sladkorju 65,med 73(torej odpiši).fruktoza pa le 23.Nimam podatka za jabolčni sok,vendar sklepam da je to sadni sladkor tako ali tako in ne more biti večje razlike.
Marsikaj lahko "prihraniš" pri drugi hrani(beli kruh imaGI 70, polnozrnati pa 41.
Hrana z nizkimi GI je v bistvu priporočljiva tudi za "zdrave ljudi".Kjer se le da uporabim črno moko itd.Včeraj sem naredila krompirjeve bele žgance s črno moko in so rekli da imajo celo boljši,polnejši okus.
Vsekakor ti svetujem,da se ne obesiš samo na informacije,ki ti jih je dal zdravnik,ampak si najdi literaturo na to temo in sičer več avtorjev.Šele potem boš spoznala v čem je fora in si boš sama najbolje pomagala.
Aki