3. dec 2013 17:24
Ne vem, če delam prav. Kadar se mi zljubi kefirja za dlje časa, kupim kefir v trgovini, en večji lonček razdelim na pol in zalijem z mlekom, da dobim dva lončka. Ko se zmes "skisa", kefir precedim skozi precej gosto plastično cedilo, da ostanejo na njem drobcene gobice. Najprej le za en kozarček. Te spet zalijem s svežim mlekom in improviziram z deljenjem in zalijanjem, dokler ne dobim primernih gobic.
Običajno sem začela delati kefir nekje pred poletjem in končala jeseni, ko smo se ga naveličali. Ne spomnim se več, ali sem uporabljala sveže ali alpsko maleko, pa tudi kateri kefir sem kupila ne vem več. Če bi še enkrat začela, bi pač poskusila. Do sedaj mi je vedno uspelo narediti dober kefir.
Katrca11