Jutri bom pekla orehovo in biskvitno testo za torto (ena polovica torte bo orehova z vanilijo in čokolado, druga jagodna z biskvitnim testom).
Ker bi rada naredila visoko torto, potrebujem iz vsakega testa po 4 plasti (4 orehove in 4 biskvitne). Zanima pa me ali lahko spečem vse testo naenkrat (in ga 3x prerežem), ali je bolje, da spečem 2x tanjše testo in vsakega samo 1x prerežem.
Skrbi me predvsem za orehovo, ki je malce težje in se verjetno ne bo toliko dvignilo.
Biskvit bom pekla po spodnih dveh receptih v pekaču velikosti cca.35 x 25 cm.
Orehovo testo:
24 dag masla
30 dag sladkorja
6 rumenjaki
2 dcl mleka ali malo manj
30 dag moke
20 dag mletih orehov
2 pecilna prašeka
Pečemo v pečici cca 30 min na temperaturi 170 stopinj.
Biskvitno testo :
9 jajc
54 dag. sladkorja v prahu
45 dag. mehke moke
1 pecilnega praška
2 vanili sladkor
18 velikih žlic vode
limonina lupina
Pečemo v pečici 30 - 45 minut na temperaturi 180 - 200˚ C
Ker mi je zelo pomembno, da ta torta res uspe, lepo, lepo prosim izkušene kuharice za nasvete oz mnenja (predvsem o količinah in času peke).
Hvala in lepo se imejte.
Janina
