Pepelika !

Ali ve katera kaj je to PEPELIKA ? Kupila sem Liso in se v enem od receptov to potrebuje.

LP,

Klavdija

9. dec 2004 14:11

Tole piše v slovarju: pepelika -e ž (i) bela prašnata snov, ki se uporablja zlasti kot surovina za pridobivanje stekla: pridobivanje pepelike * kem. kalijev karbonat Sicer se mi ne sanja, kaj bi to bilo in čemu naj bi služilo. Mimika

9. dec 2004 14:45

Zdravo. V knjigi ABC Peke piše: Pepelika je kalijev karbonat; Bela sol brez vonja, ki jo uporabljamo kot kemično sredstvo za vzhajanje predvsem za medene kolače. Kje bi pa se to dalo dobiti pa ne vem, ker je še nisem potrebovala. Veliko sreče, pri iskanju in peki! maychi

9. dec 2004 14:57

Glede na to, kaj pravi maychi, bi jo lahko zamenjala s sodo bikarbono, ki ima podobne, če ne enake značilnosti. Je tudi za vzhajanje medenih kolačev. Pa še to. V teh "poceni" revijah, ki jih samo prevajajo, večinoma iz nemščine, so pogosto sestavine, ki jih pri nas ni. Vsaj meni se zdi, da je zelo pomembno, da so recepti prilagojeni našemu kulturnemu območju. Sporočilo je spremenil(a) mimika dne 09. dec 2004 14:59:11

9. dec 2004 17:06

Živjo! Jaz pa sem prav tako v Lisi prebrala, da se da pepeliko dobiti v lekarni. Je treba iti preverit! LP, Tina Tina Krnc Sporočilo je spremenil(a) Antian dne 09. dec 2004 17:07:12

9. dec 2004 19:02

Pri tem receptu so nekaj ugotavljali: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=sl