Palačinke

Iščem nasvet in recept za najboljše palačinke! Hvala!

BYE!

8. jun 2001 17:36

Zdravo! Palačinke pečem po ustaljenem receptu: mleko, jajca, moka. Obvezno dodam še mineralno vodo (približno 0,5 dcl na 0,5 l mleka), da so mehkejše in okusnejše. Zmes malo posolim. Pred pečenjem segrejem nekaj olja, ki ga nato sproti po kapljicah dodajam za vsako palačinko posebej. Nato jih polnim s poljubnim nadevom: v tem času je veliko jagod. Zmešam jih s skuto in posladkam. Dober je tudi orehov nadev - mlete orehe zmešam z nestepeno sladko smetano, rumom in malo mleka ter sladkorjem. Poleg sladkih so tu še slani nadevi - od zelenjavnih do mesnih. Lep pozdrav! Beti

8. jun 2001 18:39

Palačinke so še boljše če testu dodate žlico stoljenega masla in žličko slivovke. Ker želite imeti dobre palačinke jih pecite na stopljenem maslu. Ponev premažete s stopljenim maslom, tako da ga veliko ne uporabljate, pač pa samo namastite. Testo je dobro če stoji najmanj 1 uro.