Martinova goska

Tinca11  

član od: 11.11.2004

sporočila: 1

tema odprta - 11. nov 2004 8:19 | ogledi: 8.497 | odgovori: 6

Pozdravljeni!

Danes bom pekla gosko, težko 4,5 kg. Prosim vasza nasvet, koliko časa in pri koliko stopinjah naj jo pečem?

S katerimi začimbami naj jo začinim, da bo dobra za moje goste?

Hvala in lep pozdrav!

Tinca11

Migla  

član od: 16.6.2004

sporočila: 1892

11. nov 2004 12:18

Tinca, gosko pečite kar dolgo, več kot dve uri. Dobro jo nasolite in pridno zalivajte z maščobo v kateri se peče. Zalivanje je zelo pomembno, da postane meso sočno in prepojeno s soljo. Seveda, pa mora imeti vaša gos zlato rumeno barvo. Veliko uspeha in dober tek! Lp

VilmaS  

član od: 10.10.2003

sporočila: 1067

11. nov 2004 13:41

Gos zunaj in znotraj nasolim in natrem z majaronom, jo nadevam z jabolkom, pomarančo (z lupino) in srednje veliko čebulo- vse narežem na 1cm kocke in zašpilim. Nadev seveda ni užiten, da pa mesu poseben okus (recept sem dobila v Jani pred cca 6 leti). V pekač dodam le za prst vode, ker se od gosi nacedi precej masti. Pečem jo dobri 2 uri, vmes jo enkrat obrnem in seveda polivam. Če se voda posuši, jo dolijem. Proti koncu dodam še malenkost belega vina. LP, V.

mimika  

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

11. nov 2004 15:18

Enkrat sem prebrala, da vsak kg pečeš 1 uro, torej bi tvojo gos več kot 4 ure. Pazi, da je ne boš okoli zažgala, notri pa bo surova. Torej je treba peči počasi.

Szdenka  

član od: 22.10.2003

sporočila: 220

12. nov 2004 12:02

Odlična priloga k tvoji goski so poparjeni mlinci, ki jih enostavno povaljaš v sok, ki se nateče iz goske. Je odlično enostavno in hitro, ter tipično za naše kraje. Veliko uspeha ! Zdenka

Hobotka  

član od: 2.11.2004

sporočila: 274

12. nov 2004 18:42

Sem nekje slišala da bi goska morala bit dva dni v marinadi pred peko, ali kdo ve kakšna je ta marinada??? Hobotka

hurco  

član od: 17.11.2004

sporočila: 7

17. nov 2004 14:17

Kolikor sem jaz ujel naj bi ta marinada bila Iz: Za marinado zmešamo dve žlici olja, žlico limoninega soka, zdrobljen česen, pol žličke origana in sol ter poper po okusu. Marinado zavremo, kuhamo kakšno minuto in pustimo da se ohladi na sobno temperaturo. hurco

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti