Večkrat sem že jedla skutine palačinke, zapečene v pečici, preko katerih je bila prelita rahla rumenkasta omaka, ki je zelo dišala po vaniliji.
Predvidevam, da je ta omaka mešanica stepenih rumenjkov in sladkorja, z vanilijo ter snega beljakov.
Ali imam prav!
Za odgovore in nasvete se vam zahvaljujem ter vas lepo pozdravljam!
Simona
10. nov 2004 10:31
nekateri jo naredijo kar iz vanilijevega pudinga in snega beljakov. Še vroč puding vmešaš sneg beljakov in to je to. biba
10. nov 2004 11:29
Mislim, da je bil ta preliv narejen iz sladke smetane, v katero se razžvrklja jajce ali dva in sladka po okusu, lahko tudi z vanilijevim sladkorjem. PAJDO
10. nov 2004 12:01
Običajno uporabljam kislo smetano stepeno z jajci. Se lepše obdrži na vrhu, ker je gosta.
10. nov 2004 12:19
Na palačinke narežem samo tanke listiće margarina (maslaca) da mi budu fino reš pečene. Lidija...
11. nov 2004 13:48
Mislila sem na preliv, ki se prelije čez porcijo palačink na krožniku, ne na preliv, ki se zapeče preko palačink v pečici! Lp, Simona Simona
11. nov 2004 14:37
Potem je to vanilijeva krema na osnovi mleka , jajc , moke, sladkorja in vanilja. Poskusi eno od krem za kremne rezine. Verjetno je to bolj tekoče. Mnenje somo kot namig. martina
11. nov 2004 15:06
Mogoče pa je to mlečni šado. V deci mleka, ki ga sladkaš po okusu, dodaš vanilij sladkor ,ubiješ jajce in neprestano mešaš nad ognjem, da naraste. Jaz sem delala to na plinu in neprestano mešala z mešalcem. Potem to streseš po palačinkah. Za aromo lahko dodaš malo ruma. Namesto mleka uporabiš vino in je potem to vinski šado.
12. nov 2004 7:49
Ja Lisička, mislim, da je ta preliv nekakšen šado! Bom preiskusila, pa poročala! Lp! SimonaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Rezanci Tagliatelle na bolonjski način
Svinjska ribica
