Brokoli

Rada bi zamrznila brokoli in ne vem na kakšen način.Ga moram prej kuhati ali ga samo narežem in zamrznem kar surovega?

Lep pozdrav

4. nov 2004 7:22

Najbolje je, da ga blanširaš. Torej cvetke brokolija daš v vrelo vodo za 2 minuti, odstaviš, odliješ vodo, preliješ s hladno vodo, da hitro ohladiš in nato v zamrzovalnik. Pazi, ko boš brokoli uporabljala, da ga ne boš predolgo kuhala. Brokoli je namreč zelo hitro kuhan. Iz zamrzovalnika pa itak stvari pridejo mehkejše. Tako da preveri, ko ga odmrzneš, če ga sploh rabiš še kuhat. Mimika