24. okt 2004 21:37
jaz sicer še nisem probala,ampak moja mama prisega na blanširanje kostanja pred zamrovanjem.V vrelo vodo vrže kostanj, počaka da voda ponovno zavre, ga kuha 2 minuti,nato pa ohladi v mrzli vodi.V primeru, da želite kostanj uporabiti za peko, ga pred blanširanjem plitko zarežite na trebuščku. Aki
25. okt 2004 7:52
Danes je en zanimiv recept za kostanjeve kroglice objavljen na teletekstu TV Slovenija. LP
25. okt 2004 8:51
kostanj je ena super stvar, ampak ker nismo mazohisti glede lupljenja, ga kar bolj pečemo... no, eno stvar pa vsaj kake trikrat na jesen/zimo naredim - dušeno rdeče zelje (sladko kisla varianta, z malo jabolki in to) v katerega damo še nekaj kuhanih kostanjev - celih. Super.
25. okt 2004 9:17
mogoče kdo pozna recept za kostanjevo rulado? v bistvu ni biskvita, kostanj se skuha, olupi, spasira in se doda različne sestavine. V eno polovico mase celo stopljena čokolada, potem se to razvalja in zrola v rolado ter ohladi / zamrzne. To se lepo reže in je baje božansko. Ampak nimam pa prav recepta za to zadevo.
25. okt 2004 11:00
Pozdravljeni! Mene pa zanima, kako kostanj uporabiti v nesladki varianti. Primer: torej jaz bi jedla kostanjev pire zraven dušenega zelja, itd. Zanima me tudi, ali pire lahko narediš iz oluplejnih in zmrznjenih kostanjev. Hvala za info in LP Nina
25. okt 2004 11:57
Seveda lahko. Sladek okus kostanja izvrstno paše k zelju. Skuhaj ga na mleku ali vodi vseeno. Jaz ga vedno kuham na sojinem mleku. Tudi zmrznjenega lahko uporabiš za pire. lp vesna Vesna Milek Recko
26. okt 2004 9:17
Prosim za nasvet. Mogoče je to že bilo kdaj omenjeno, pa nisem zasledila. Rada bi dala kostanj v zmrzovalnik. Ali ga moram prej olupiti? Ali ga zmrznem surovega? Ali je celo bolje, da ga skuham in ga zamrznem in ga potem lupim, ko ga odtajam? Hvala za odgovor! Lp, A
26. okt 2004 10:26
Meni je najbolj enostaven takle vrstni red: skuham, olupim in zamrznem. Iz tega delam kasneje pire. lp Vesna Vesna Milek Recko
26. okt 2004 12:01
V Bosni kostanj posušijo.Suhega stolčejo,tako da se lupina odstrani.Nato kostanj brez lupine namakajo in kuhajo kot fižol. Vesna Leben
26. okt 2004 18:54
BLAŽKA! Preberi prvi prispevek na tretji strani,kjer sem napisala kako se blanšira kostanj.Je odličen-kot svež in uporaben za kuhanje in pečenje.Lep pozdrav AkiKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Dušeno rdeče zelje
Domači prijatelj z orehi in čokolado
