Martinova pojedina

Letos bom pripravila martinovo pojedino za šest ljudi.

Goske ali race še nikoli nisem pekla. Kako jo pripravite vi in kaj mi propročate - raje gos ali raco? Za prilogo nameravam narediti seveda rdeče zelje in mogoče krompirjeve ocvrtke. Tudi glede zelja sem še neizkušena, zato bi mi kakršenkoli nasvet prišel zelo prav.

Kaj pa boste vi kuhali?

Hvala!

Darja

19. okt 2004 14:00

Martinovo me vedno spominja na pečeo gos, raco, piščanca... kostanj, mlince, pražen krompir, zelje, repo... dušena jabolka, jabolčno čežano... grozdje... Pri nas se bolj navdušujemo nad gosjo, čeprav bi letos pekla kar piščanca, vendar mora biti odločitev soglasna... lp, lidka

19. okt 2004 23:49

Hojla! No punce, na same lepe dobrute vas spominja tale Martin, na glavno ste pa pozabile, "Sveti Martin dela iz mošta vin". To je pri nas veliko žegnanje in obvezno varovanje hramov na večer pred Martinovim, da nam ne "pokradejo vsege mošta". Nekaj ga še skrbno spravimo v naše želodčke, ker naslednji dan ostane od mošta samo še vino. Veselo žegnanje in veliko dobrih dobrot ob Martinovem vam želim. Vsem, ki pa ta dan godujete, pa še posebne čestitke. LP Ažo-koh! Sporočilo je spremenil(a) matjaž dne 19. okt 2004 23:50:23

22. okt 2004 8:08

Darja, raca je bolj pusta kot gos, zato moraš v trebušno votlino dati jabolko ali dve, iz katerih črpa vlago. Kar se mene tiče, prisegam na mlado purico. Še najboljše.

22. okt 2004 11:42

Ne pozabite na kostanj. Kostanjeva torta je odlična sladica. lp Vesna Vesna Milek Recko

22. okt 2004 16:16

Ja, torta ba zagotovo padla, samo še ne vem kakšna. Tele kostanjeve me je kar malo strah...je še nikoli nisem jedla. Pa še sliši se malo zakomplicirano. Ne vem. Purica, torej. Kaj pa to sploh je? Predvidevam, da mlada...gos? Kje ponovadi kupujete to meso? Hvala in lp.

22. okt 2004 21:33

Jaz pa za Martinovo prisegam na račko, rdeče zelje in mlince ter seveda kapljico rujnega! Račko napolnim s kruhovim nadevom obložim z jabolki, proti koncu pečenja pa premažem z medom! Mnjask!!! Lp tamala

23. okt 2004 15:41

Na žalost pri nas ne marajo goskk......Tako da sem prisiljena naredit svinjsko pečenko in mlince. In ker ne marajo niti rdečega zelja naredim kar navadnega. Iz radovednosti vas pa vprašam ali kupite te dobrote zamrznjene? Le teh je ponudba v vsaki trgovini, kolegica se pa lani ni ravno pohvalila. Baje so bile alternativa klobase in zaman izgubljen čas v kuhinji. Lumpica

13. mar 2007 0:11

 Martinove račke, polnjene s kostanjem ,pečeno slanino  in jabolkom 

http://www.moj-album.com/uredi/siba/7041284/ siba

13. mar 2007 6:52

siba,

a si narobe obrnil koledar ( drugače jaz na ta link ne pridem,  a si prav zapisal? )  

ežoj

13. mar 2007 8:30

Ežoj, a imaš ti uro prav nastavljeno ? 6:52 h ! Na našem koncu je še takrat noč :) siba