Špinača

Pozdravljeni,

obožujem špinačo pa vendar mi nikakor ne uspe je pripraviti po mojem okusu. Tako kot svežo uporabljam tudi zamrznjeno špinačo in vedno kadar jo pripravim je pocasta, sluzasta... ??? kaj delam narobe ? če ima kdo kak res preprost recept za pripravo špinače bi prosila za pomoč. HVALA

Nina

25. sep 2004 10:05

Jaz jo delam tako : na malo maščobe popražim malo moke, dodam strt česen in pražim le toliko ,da zadiši. Nato dodam špinačo, jo malo podušim in prilijem mleko ter kuham nekaj minut. Po želji lahko dodaš še jajce. Jaz ga ne dam, ker mi ni všeč. Lp, Maja Seveda tudi solim in dodam malo muškata. Sporočilo je spremenil(a) Jacha dne 25. sep 2004 11:28:04

25. sep 2004 10:06

Špinačo samo na grobo nasekljam - če kupim zmrznjeno pač gledam, da je tista v listih. Zdušim na maslu in če je preredko dodam krušne drobtine. Aja tudi solim in dodam česen. Je pa res da tašča naredi boljšo špinačo kot jaz. Lumpica

25. sep 2004 12:03

ma sej vse to nardim jz tud ampak je taka čudna, sluzasta ....

25. sep 2004 18:56

Pa še nasvet.Vodo v kateri kuhate špinačo obvezno zavrzite. Je strup za jetra in ledvica. lp Vesna Vesna Milek Recko

25. sep 2004 19:03

Zakaj? Jaz špinače namreč nikoli ne kuham, ampak jo samo zmehčam v lastni sopari in spasiram. lucija

25. sep 2004 19:07

To sem seveda pozabila omenit. Strinjam se z Lucijo - ne ubijaj špinače. Lumpica

25. sep 2004 20:57

Tudi jaz sem jo kuhala v AMC svoje čase. Zdaj pa že lep čas kuham tako le koprive in blitvo. Špinače sploh ne uporabljam prav zaradi tega. Ne vem kaj je v njej a na žalost tako je. Se bom pa pozanimala zakaj in vam takoj sporočim. Je pa že dolgo znano, da špinača le ni tako "zdrava" kot je bilo rečeno. lp Vesna Vesna Milek Recko

26. sep 2004 8:35

Špinača naj bi vsebovala preveč nitratov, zato naj ne bi bila tako zdrava. Sicer pa zmrznjeno špinačo jaz kuham odkrito, da voda čim bolj izpari.

26. sep 2004 10:51

Svežo špinačo splahnem pod tekočo vodo in jo dam v slan krop, da malo prevre. Potem jo poberem s penovko iz vode in jo pustim malo ohladiti. Zatem jo nasesekljam(na grobo), medtem pa si pripravim v kozici olje, v katero dam česen in malo prepražim, dodam dve žlički moke, prepražim, nato špinačo, premešam, solim, popram, dodam mleko in pustim 5 minut vreti na malem ognju. Posebaj skuham jajca (v trdo) in jih sesekljana dodam špinači. Okus zboljšam z žlico kisle smetane. Tako pripravljena špinača ne more biti nikakor sluzasta. Lp! Galja mojca roškar

27. sep 2004 15:34

Tudi jaz špinačo v bistvu zblanširam in potem sesekljam ali pa kar spasiram na "ta debelem" situ (največje luknji pri pasirki). Tako pripravljeno dam v skrinjo. Za jo pripravit pa na maslu prepražim krušne drobtinice in na to vržem špinačo. Naprej podlivam samo še z mlekom. Bolj sluzasta pa je, ko krušne drobtine vržem kar tako v špinačo (to napako včasih naredim pri zmrznjeni, ker se mi je ne da najprej odmrznit in posebej prepražit drobtin) ali pa jih sploh ne uporabim. Suzana