meni je ostalo 10 beljakov ko sem pekla krofe, vetrcev smo se ze naveličali, kaj vi naredite se iz beljakov
mihana
meni je ostalo 10 beljakov ko sem pekla krofe, vetrcev smo se ze naveličali, kaj vi naredite se iz beljakov
mihana
22. sep 2004 16:09
Jaz jih kar ocvrem na malo olja ali masla - kot jajca na mehko in jih pojem s kruhom. Zadnjič je bila tudi debata o tem in kar precej idej, spomnim pa se samo, da jih spravijo v zamrzovalno skrinjo. Suzana
22. sep 2004 19:33
Navadno naredimo snežene kepe z vanilijevem pudingom. Lumpica
22. sep 2004 22:34
Naredim pecivo manchmellow, porabim pa 6 beljakov, recept je v bazi.
23. sep 2004 18:39
Verjetno sem že zamudila....pa vseeno, bodo pa moje ideje prišle prav kdaj drugič, ko boš zopet cvrla krofe :) Glede na to, da ti je ostalo kar 10 beljakov, se ti najbolj splača narest indijančke ali pa beljakov kolač, lahko pa narediš tudi pence, vendar boš tam porabila le 2 beljaka. 1. INDIJANČKI sestavine zadostujejo za približno 12 srednje velikih indijančkov. 2 dl beljakov (približno 4 ali 5 beljakov - odvisno od velikosti jajc) 50 dag sladkorja 1dl vode biskvitni piškoti za podlago (jaz jih navadno kar kupim) jedilna čokolada Beljake in 25 dag sladkorja mešamo, da dobimo trd sneg. Nato kuhamo vodo in preostalih 25 dag sladkorja toliko časa, da se voda nekoliko zgosti. Počasi jo vlivamo v sneg ter mešamo. Dobljeno gosto maso nabrizgamo na podlago (piškoti ali oblati), nato pa jih pomočimo še v čokoladni obliv ter jih pustimo na hladnem, da se čokolada strdi. Čokoladni obliv naj bo bolj tekoč. 2. BELJAKOV KOLAČ 2,5 dl beljakov 2,5 dl sladkorja 2,5 dl moke 1 pecilni prašek 1,5 dl mletih orehov 1 dl kokosove moke 1 reber naribane čokolade sok pol limone 1 dl v rumu namočenih rozin žlica ruma cimet Napravimo sneg, dodamo sladkor, čokolado in limonin sok. Posebej zmešamo moko, pecilni prašek, orehe, kokos in cimet. Tej zmesi narahlo primešamo prvo zmes s snegom ter dodamo še rozine. Pečemo približno pol ure na 175st.C Pečeno tako odstranimo iz modela in ohlajeno narežemo. Po želji lahko prelijemo tudi s čokolado. Ta kolač je izredno hitro pripravljen, pa še tehtat ni potrebno. 3. PENCE količine ustrezajo polovičnemu pekaču - 375 g sladkorja - 75 g vode naj počasi vre toliko časa, da se sladkor popolnoma stopi - 2 beljaka stepeš v trd sneg in počasi dodaš - 3,5 malih žličk sladkorja - 20 g želatine v prahu - 5 g vode Ko želatina nabrekne, ji dodamo stopljeni sladkor z vodo (še vroče, da se potem želatina stopi), sneg in - 50 g kokosa. Pekač izdatno posujemo s kokosovo moko in vanj vlijemo maso. Damo za 2 uri v zamrzovalno skrinjo, nato razrežemo na majhne kvadratke, ki jih še iz ostalih strani povaljamo v kokosu (ker je lepljivo). Hranimo v hladilniku. Te pence marsikoga spominjajo na tiste "kitke" oz na "masmelos" bombone (ne vem točno, kako se imenujejo). Upam, da te je vsaj kakšen moj recept zamikal da ga sprobaš.... lep pozdrav Maja
20. apr 2005 13:43
Pri nas pa beljake porabimo tako, da napravimo beljakove kekse, španske vetrce ali kaj podobnega. Beljakovi keksi: Beljake stepeš v trd sneg in dodaš sladkorja po okusu (za vsak beljak zravnano žlico sladkorja) potem pa daš v toplo kopel in primešaš zmlete prepražene lešnike. Zmes mora biti tako gosta, da se da oblikovat kupčke. Z žličko daš na peki papir kupčke mase in pečeš, dokler po robovih rahlo ne zarumeni, v bistvu bolj sušiš kot pečeš, na 140st.C V maso lahko dodaš tudi malo zvrhano žličko kave, vendar šele, ko je masa ohlajena, ker drugače... zvodeni. Na vrhu vsakega kupčka pa daš polovico lešnika, za dekoracijo.To so zelo okusni keksi. Tina Kuder
28. feb 2006 7:29
Prosim za pomoč in nasvete pri izdelavi penc po zgornjem receptu. Meni niso najbolje uspele, pa ne vem zakaj. Delala sem po receptu, le pri želatini sem se malo zaplezala, ker sem kupila instant pripravek. Ko sem dodala vodo, se je v trenutku naredila kepica v sredini, okoli pa je ostala v prahu. Raztapljala in mešala sem jo v vrelem sladkorju, pa je kljub temu ostalo nekaj grudic. Glede na to, da smo pred kratkih jedli podobne pence v roza barvi, sem dodala tudi nekaj kapljic esecne z okusom maline. V še vroč raztopljen sladkor z želatino sem vmešala sneg in kokos in ko sem zmes zlila na pekač, je bila spodaj že tekoča. To tekočino spodaj sem potem zavrgla. Ko sem pecivo vzela iz zamrzovalnika, je bilo zelo različne trdote, tako, da se ni dalo lepo razrezati. Sicer je dobro za jesti, vendar sem pričakovala bolj kompaktne kockice. Te pence naj bi se hranile v hladilniku, tiste, ki smo jih pa jedli pred kratkim, pa so bile med mnogimi drugimi piškoti v škatli in bolj suhe (ne vem, kdo jih je delal). Prosim za vaše izkušnje in nasvete, mogoče pa tudi še kakšen drug recept za pence. Hvala! jankica
28. feb 2006 7:40
Pripooročam angelsko torto od Loni. Dooooooobra je! Tako da jaz včasih, da jo lahko naredim, ostanem s skledico rumenjakov, s katerimi ne vem, kaj naj
28. feb 2006 8:32
Ali res lahko beljake spravim v zamrzovalnik? Čez 14 dni bi nam pa res dišali kakšni indijančki ali kaj podobnega... In koliko časa jih lahko hranim v zamrzovalniku, če sem vas prav razumela? En lep dan obsijan s sončkom vam želi Ella Ella
28. feb 2006 8:46
Ella, nekaj mesecev brez škode. Preizkušeno že dolga leta. Odvečne beljake vedno takoj odlagam v jogurtove lončke, nato samo še polivinilasta vrečka in elastika in v zamrzovalnik. Navadno na pokrovček še napišem število beljakov. Res pa je, da jih nato največkrat uporabim za kakšen kolač, kjer pri visoki temperaturi "crknejo" vse morebitne salmonele. Lp teta torta
28. feb 2006 10:39
Imam recept za biskvit samo z beljaki, mislim da je tudi med recepti. Drugače pa ga pošljem.... Lp ANJAKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
malo za hec | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Ameriška jabolčna pita (American apple pie )
Goveji file s štruklji in rdečo vinsko omako z grenivko