Steklokeramična plošča ali plin?

22. okt 2009 21:23

Sploh nisem proti indukciji, imam dva indukcijska kuhalnika, v glavnem ju uporabljam za kuho na prostem in za jedi, ki se kuhajo počasi več ur.

Drugače sem pa zaprisežena uporabnica plina, če že ne zaradi drugega pa zato, ker kuham polento v klasičnem bakretem kotliču in zelenjavo in meso pa še kaj dušim najrajši v keramičnih posodah.

Pa paprike dam vedno kar na plinski ogenj, ko počrnijo se kar same lupijo.

Moja velika kuhinjska ambicija je pa štedilnik na drva.

nola

23. okt 2009 8:10

bannanna je napisal/a:

js steklokeramike ne bi vzela. oz je ne bom ko bom enkrat opremljala svojo kuhinjo. sedaj sem zelo navajena na plin in ko pri fantu kdaj kuhava na steklokeramiki dobivam živčnega (no ja, tk hudo ni, sam se dobr sliši ;) ) . če bi želela 2+2 bi vzela potem plin in indukcijo. še posebej če se ti zdi da ne boš kopovala vse nove posode, prideta dva plina kr prav, vendar variante kot jo priporoča zzak nikoli ne bi izbrala. bannanna_v_slo ;)

Daj, argumentiraj. zzak1977

23. okt 2009 8:34

Mene pa steklokeramičma spravlja v obup.Tik predno voda zavre se ugasne in sploh traja zelo dolgo .Imam pa indukcijsko ploščo in nisem kupila nobene posode ,pač pa uporabljam tastaro emajlirano posodo.,tudi đezvico.Lp žolca

23. okt 2009 9:22

Žolca ne morem verjet.....probaj vsaj đezvico zamenjat,mogoče je problem v posodi.Meni zavre tik tak,sem nova uporabnica in še vsa navdušena....

lp goga

23. okt 2009 13:07

Ne razumem kaj ugasne pred vretjem, steklokeramika ali indukcijska? Kakor vas do sedaj berem večina pravi, da bo high light plošča prav tako hitra kot plin, kajti to je moj osnovni pogoj, še vedno pa mariskatera napiše, da je obupno počasna in to me nemalo skrbi.... sedaj gledam tegale: http://www.gospodinjski-aparati.si/aparati/artikel/90 ima pa dve plati največ 1800w, je to premalo? lp terakota

23. okt 2009 13:22

Jaz bi raje vzel nekaj boljšega če le gre, ravno tu je razlika med ploščami, sem jih sprobal kar nekaj in če plačaš imaš, če ne, pa verjamem da ko zakuha ugaša in se ti zraven meša ko čakaš da voda zavre. Moja plošča recimo ob dobri đezvi zavre voda v nekem času ki je recimo 20% daljši kot plin. Kar mi popolnoma zadostuje s tem da mi ni treba tovorit bombe vsake dva meseca, šravfat in menjat dihtunt. Pa malo tudi cvikam pred plinom, če ni res potrebe zakaj bi ga imel. zzak1977

23. okt 2009 13:24

Jaz prisegam samo še na indukcijo,ekonomična poraba,takoj skuhano,zzzaaakkooonnn!! Lp,Barčica barčica

24. okt 2009 7:50

Daga ,ker predvidevam da si s primorskega konca ti predlagam da greš do Trsta v China city in si tam za slabih 15 eur privoščiš novo kofetiero , ki dela super na indukciji. Sama sem si pred dvemi leti kupila ta "pravo" ( 100eur - to je uradna verzija cene za moža:))) ,in ta hudič j zelo lep ampak kave na indukciji pa prej ko v petnajstih minutah ne skuha. No pol smo šle pa v Trst sčekirat,kaj se dogaja na unem koncu in najdem to še lepšo kofetiero od moje za 15eur. Če una ne dela ,ta sto posto ne bo, si mislim . Reče frendica, kaj je ne bi meni za rojstni dan kupla , da ti ne bom več turške kuhala ko prideš na obisk. No zadevo kupim in dela . Kava je kuhana v dveh minutkah. Toplo priporočam indukcijo :))))) krasjana73

24. okt 2009 8:42

Evo, še jaz, pa se menda ponavljam, se mi zdi, da sem to že ene desetkrat zapisal:

Alternative: štedilnik na drva, plin, steklokeramika, indukcija?

Štedilnik na drva ne bom posebej obravnaval, to je za ( kulinarične ) romantike ( Nola ), za kakšen vikend, ne predstavljam si ga v bloku. Tudi v družinski hiši: vstaneš se zjutraj, pa sekito v roke, nasekat les, pa zakurit ( zebe te kot cucka ), pa vodo za kavo dat, pa počakat ta se tisto železje segreje, voda zavre...........

Glede kulinarike: ni ga čez plin, v 99 % prekaša vse ostalo, glede čistoče pa totalna beda.

Glede čistoče: Ni ga čez indukcijo, tudi pri meni je zmeraj čisto, glede kulinarike, recimo ene 80 % prekaša ostalo.

Steklokeramika: glede kulinarike, recimo ene 80 %  kvalitete.

Po moje, zmagovita kombinacija: 2x steklokeramika+2x indukcija

pa še:

Plin: edina kulinarična pomankljivost je kakšno fino dušenje, ki naj bi trajalo nekaj ur, je težko nastavit, posebej manjšo količino.

Indukcija: Mleko se praktički ne da skuhat, da ti ne uide. Problem je tudi skuhat kavo za enega. Zna bit problem, recimo, če hočeš dušit čebulo, dalj časa, da ti ne porjavi, moraš bit mal umetnika, bodoči, da se toplota akumulira v debelejšem dnu, čeprav reagira trenutno, akumulirana toplota ti čebulo zažge, problem je tudi skuhat puding, tudi za ribe speč je treba bit mal umetnika, palačinke so tudi zgodba za sebe.

Steklokeramika: res ni tako hitra kot indukcija ( pa kam se mudi ), idealna za dušenja, zelo lepo se duši narahlo, lahko nastaviš nekaj dušit, naštimaš nizko moč in greš po nakupih ( skor dobesedno ), nič se ne bo zažgalo. Edina pomankljivost je hitrost ( v primerjavi s plinom in indukcijo, seveda je mišljena hitrost, koliko časa rabi da zavre, potem je itak vse enako). Čisti se lahko, vendar ne tako kot indukcija.

Pa še to:

Steklokeramična in indukcijska  plošča je " občutljiva " na odrgnine, ki lahko nastanejo od emajlirane posode, posebej, če je kaj poškodovana. Za indukcijo se obnesejo vse emajlirane posode, le je treba pogledat, da je dno ravno, da ni izbočeno ali morda ulubljeno ( to z dnom, velja tudi za steklokeramiko ).

Vse prej napisano je sad lastnih izkušenj.

Torej, še enkrat ( po moje ) zmagovita kombinacija: 2+2

 

ežoj

24. okt 2009 8:57

ežoj, super razčlejeno, tudi iz vidikov, na katere do sedaj nisem pomislila. Pomisleke imam le, ker pri nas nemalokrat zmanjka elektrike in me je v tem primeru plin že dostikrat rešil. katjushka