Testo za pico

Dada  

član od: 13.10.2003

sporočila: 165

tema odprta - 16. sep 2004 16:18 | ogledi: 12.305 | odgovori: 11

Ali ima kdo dober recept za testo pice?Darja

Darja Jensterle

andrejka  

član od: 1.8.2004

sporočila: 800

16. sep 2004 17:57

Moj recept je sila preprost: presejano moko (pribl. 500g), vzhajan kvas ali pa kar suhi kvas, sol in vodo (pribl. 3 dcl) zamesim ročno v srednje mehko testo, ki ga pustim vzhajati (zjutraj zamesim, spečem opoldne). Včasih kombiniram ostro in mehko moko, včasih pa dodam malo sojine moke. Ko je testo vzhajano, si naoljim roke in testo z rokami raztegnem po dobro namaščenem pekaču, obložim s poljubnimi nadevi, počakam še kakih 15 min, preden dam v zares vročo pečico (250 stopinj) za 10-15 minut. Testo raztegnem zelo na tanko, ker imamo radi tanke pice, med siri pa zelo priporočam sir bella pizza, namesto origana pa uporabim svežo baziliko, ki jo dam v paradižnikovo omako (nikoli ne uporabim kečapa) ali pa naoljene listke potresem po vrhu. Iz zgoraj navedenih sestavin naredim 3 pekače pice.

Trobec  

član od: 11.11.2003

sporočila: 42

16. sep 2004 18:16

oj! Moj recept za testo za pizzo je objavljen v bazi...sem jih že kar nekaj sprobala vendar mi ta ostaja najljubši!!..ne vem...poskusi... Lp Natasa Trobec

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

16. sep 2004 20:32

140 ml vode 3 čajne žličke olivnega olja 22,5 dag moke sladkor kvas Sestavine dam v avtomat za peko kruha in po eni uri in pol je testo pripravljeno in zelo dobro. Lahko pa ga zamesiš tudi na roko. lp Vesna Vesna Milek Recko

ZdenkaG  

član od: 27.1.2003

sporočila: 33

17. sep 2004 7:53

Jaz dam namesto vode mleko, približno 1dcl (testo pride kar mokro) in 1dcl olivnega olja. To je za pol kg moke in eno vrečko suhega kvasa. Vzhaja ne kaj dosti ( ne vem zakaj), kar mi je bolj všeč, ker pri nas ne maramo testa za pico, ko je podobno kruhovemu. lp, Zdenka ZdenkaG

Anomis  

član od: 4.11.2003

sporočila: 1175

17. sep 2004 8:51

Pozdravljeni! Moj najljubši recept za testo za pico je: (za en večji pekač) 30 dag moke (1/3 ržene ali polnozrnate) pol malega zavitka kvasa (raztopljen v mlačni vodi) ščepec soli nekaj kapljic olivnega olja mineralna voda Testo je zeloooo rahlo in še posebej okusno, če že v rtesto dodaš malo začimb za pico(origano, rožmarin,...). mnjami!

Marjana1a  

član od: 24.5.2004

sporočila: 11

22. okt 2004 9:14

TESTO: 1/2 kg presejane moke sol 3/4 dag kvasa malo manj kot 1/4 l mlačne vode, 3,5 - 5 žlic olja Kvas zdrobimo v mlačni vodi, primešamo malo moke in pustimo da vzide. Nato zamesimo iz moke, soli, olja in vzhajanega kvasa testo. Gladko ga pognetemo in pustimo vzhajati približno 1,5 - 2 uri. In razvaljamo ter damo na pekač ter obložimo po želji. LP Marjana

sladkosnedka na dieti  

član od: 28.12.2004

sporočila: 83

22. okt 2004 12:52

Tudi jaz pripravljam testo za pico podobno kot Anomis. Le da dam malo več moke - približno 1/2 kg. Največkrat uporabim kar navadno vodo. Ker je moja hči precej izbirčna in je vedno stokala, da je na njenem kosu pice največ "smeti" - beri začimb, mi je prijateljica svetovala, naj dam začimbe kar v testo. Tako sem res naredila in ni bilo pripomb. Sedaj vedno dajem začimbe v testo, saj se lepo enakomerno razporedijo, pa še testo je boljše. LP

zima  

član od: 16.1.2004

sporočila: 574

27. okt 2004 19:19

Kaj pa Pica šefa kuhinje, ki je tudi na KULS-u? Meni je testo všeč, ker je notri jogurt. LP ZIMA

osmica  

član od: 11.9.2004

sporočila: 7

29. okt 2004 22:17

V testu mora biti olivno olje, zato da je pečeno testo bolj hrustljavo. osmica

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti