4. sep 2004 21:59
Žepki z jajčevci in feta sirom
Sestavine:
Listnato testo, narezano na kvadrate (takega že kupiš)
1 čebula
1 ne prevelik jajčevec
1 paradižnik
približno 20 dag šampinjonov in pest posušenih jurčkov ali mešane sveže gobe
feta sir
timijan
jajce za premaz
Jajčevec narežeš na kockice, posoliš in počakaš, da spusti sok, ki ga zavržeš. Jajčevec, šampinjone in namočene jurčke na hitro prepražiš na čebuli, po potrebi soliš, dodaš paradižnik (lahko iz pločevinke, a ne cele, da ne bo nadev premoker) in malo pokuhaš. Začiniš s timijanom. Nadev ohladiš in nadevaš na kvadrate testa, ki jih odtajaš samo nekaj minut, da ne postanejo pacasti. Na vsak kvadrat testa daš dobro jušno žlico nadeva in nadrobljen košček feta sira, ga preložiš in na robovih dobro stisneš. Na vrhu jih nekajkrat prebodeš z vilico, da se med pečenjem ne napihnejo, in premažeš z razžvrkljanim jajcem. Pečeš na 200 stopinj okoli 15 minut (da so zlato zapečeni).
Dobri so topli ali mrzli, če nimaš gob, jih lahko tudi izpustiš. Fajn je, če jih postrežeš na posteljici iz motovilca.
lucija
Sporočilo je spremenil(a) lucija dne 04. sep 2004 22:03:45