Pečenje pod peko

uredili smo si poseben žar za pečenje pod peko, pa me zanima, če ima kdo izkušnje s tem in kakšen recept, ki bi mi prišel prav. Imam litoželezni zvon in vse, kar potrebujem. Vesela bom vsakega napotka.

sasa

19. avg 2004 10:46

V reviji Jedi z žara boš dobila natančne napotke in recepte. Lahko jo naročiš pri Dedalu 01/519 04 92. Mislim da stane 980,00 sit. lp Vesna Vesna Milek Recko

19. avg 2004 11:01

Hvala, sem vesela za nasvet, toda jaz bi rada nekoga, ki ima izkušnje in to dobro obvlada. Mene se z naslovom knjige ne iznebiš, sem zelo pronicljiva. sasa

19. avg 2004 14:24

Zdravo Reca! Letos na morju (Korculi) mi je "gazda" pomagal speci krompir pod peko. In sicer prvo sem zakuril in naredil zerjavico, da so bile samotne opeke na dnu zagrete, medtem pa sem pripravil na vecje kose narezan krompir. Tega sem stresel v poseben kovinski kroznik. Krompir sem solil in dodal malo olivnega olja in premesal. Zraven sem dal se pol cebule kar v enem kosu. To je bilo za dva. Nato sva pokrila in oglje na zacetku postavil samo okoli zvona po robu, proti koncu pa se nanj. Pekla sva priblizno 3/4 ure in je bilo super. Nisem se jedel boljsega krompirja. Lp, Kolma

19. avg 2004 14:42

Bravo, Kolma, prav take izkušnje potrebujem, kajti to mi je zaenkrat še malo neznano, pa bi rada prišla stvari do dna. Vem, da zvon uporabljajo tudi v Dalmaciji in da pečejo pod njim tudi ribe. Menda je zelo okusno prav vse, kar spečeš pod njim. sasa

19. avg 2004 15:06

Iz česa pa je narejen zvon ? A zgleda kot pravi zvon ? lp Marta

19. avg 2004 16:28

To je kovan polkrog, na vrhu pa je ročaj, da ga lahko kadarkoli dvigneš, je pa kar precej težko. Z njim pokriješ okrogel pekač s hrano in nanj nasuješ oglje. Pa se lepo peče, ti pa medtem srkaš pivo. sasa http://www.kunjak.com/peka.jpg Sporočilo je spremenil(a) coco chanel dne 19. avg 2004 16:35:53

19. avg 2004 18:12

Zanimivo -hvala COCO in lep topel večer ti želim . Marta

20. avg 2004 7:24

Kot sem zvedel je lahko zvon tudi glinen. Lp, Kolma

20. avg 2004 8:30

Moj brat je pekel pod peko svinjsko kračo. Ko se je pekla že nekaj časa (morda pol ure), jo je odkril in dodal na krhlje narezan krompir. Zelo slastno, zares. Lp Katja

20. avg 2004 10:24

Za glinen zvon sem tudi jaz že slišala, menda jih dela nek lončar v Kamniku, samo mislim, da je nevarnost da bi počil, saj je temperatura v žerjavici izredno močna, pa tudi okruši se lahko po moje. sasa