Hrana za piknik

V kratkem prirejam piknik, pa me zanima, če imate kakšno idejo glede jedilnika. Ne bi radi komplicirali s hrano - želimo pripraviti čim bolj enostavne jedi, za cca. 20 ljudi, med njimi so tudi otroci. Seveda brez čevapčičev ne bo šlo, kaj pa bi npr. še kaj drugega na žaru? Imate kakšno idejo glede solat (npr. francoska ipd), in seveda sladic? Kako pripravite bovlo? Vsem najlepša hvala za odgovore že vnaprej in lep pozdrav.

mami1

20. jul 2004 12:01

Ni bolj opojnega kot bovla.... Pri nas delamo bovlo čisto preprosto. Narežemo sadje, ki naj bo aromatično, zdaj so to pretežno breskve ali marelice in jih zmešamo z nekaj žlicami sladkorja, da pričnejo spuščati sok jih pustimo nekaj ur pokritev stekleni posodi. Sladkorju primešam tudi vanilijev sladkor in malce limoninega soka. Tik preden pridejo gostje vlijem v bovlo zelo hladen šampanjec. Nekateri dajo polovico belega vina ... mi imamo raje mehurčke.... Bovla je najboljša, ko je še hladna. Še mesni namig: - košček ovčetine je neverjetno okusen prav z žara - nabodalo iz govejih jetrc Imejte se fajn! Maša Sporočilo je spremenil(a) masenka dne 20. jul 2004 12:03:01

20. jul 2004 12:43

Za solato ti predlagam: - paradižnik, čebulo in paprike narežeš na kocke, dodaš sesekljan peteršilj in na kocke narezan feta sir. Lahko dodaš še olive, vendar obvzno tiste brez pečk. Zabelimo in serviramo. Jaz doma dodam še kumarice, vendar samo če se solata takoj poje. - zelnata slolata s fižolom - stročji fižol - zelje naribamo, dodamo na kocke narezan paradižnik, papriko in kumarice. Po okusu lahko dodaš sir. Za žar pa ti predlagam bučke in postrvi. Lp, Klavdija

20. jul 2004 15:46

Boste imeli piknik na vrtu za hišo ali 50 km daleč? Če " si doma " so tvoje možnosti neomejene, čene ti pa ne preostane drugega kot da sestavine , za zgoraj predlagano solato zapakiraš vsako posebej in na kraju samem vse zmešaš. Na forumu je krasna polivka z kislo smetano, skuto ...menda je pod naslovom bela solata. Mi jo obožujemo. Otrokom navadno prijajo čisto navadne hrenavke na žaru. Če so zadosti veliki in nočete imeti non stop žoge v skledi solate jim pa naredite majhen ogenj, napičite " pasjo radost " na dolge palice in piknik je tu. Ne boš verjela kakšen božji mir je bil in še nikjer in nikoli naši preljubi otroci niso boljše klobase jedli. No, saj smo jim tudi tastari hodili krast - nostalgija pač. Bedrca so ostala pasje radosti pa je zmanjkalo. Skoraj bi pozadila - navadno pečem na žaru tudi predhodno polnjene lignje. Polnim jih z šunko in sirom. Lumpica

20. jul 2004 16:13

Osebno mislim, da je na žaru najboljša različna zelenjava, od bučk, jajčevcev (dobro jih je predhodno posoliti, da zgubijo grenkobo), čebule, paprike, pa vse do krompirja, ki se ga lahko peče kar z lupino! Paprika je enako dobra tudi v solati, ko se jo celo najprej popeče z vseh strani, da v plastično vrečko "omedlit" da se lažje olupi, nato pa se doda česen, olje, kis, sol. Ker je na pikniku čas, se da ta solata pripravljat v družbi, pa tudi otrokom je v veselje mečkat pečene paprike! Če se na piknik nosi kakšno solato pripravljeno z majonezo je treba paziti na temperaturo, ker je lahko vročina za izgled, pa tudi za okus in prebavo fatalna!! Lepo se imejte! Sončica

20. jul 2004 17:27

Solate: Testeninska solata, Grška solata, neomejene količine paradižnika,... Sladice: Pita, razni zavitki... Čimbolj osvežilne zadeve s čim manj maščobe, smetane... Pa lepo vreme! Maja

21. jul 2004 11:19

Lahko naredite nabodala -na kocke narežete kruh ,na kolobarje hrenovko ali "pasjo radost ,menjaje nabadate na palčke in na žaru hrustljavo opečete.Kupite ali doma spečete lepinje,pripravite čebulo,paraižnik ,liste solate ,kečap ,senf...spečete pleskavice in naj si vsak po svoje naredi domači hamburger .Lahko naredite tudi langaš s česnovo ,ali smetanovo polivko . Predvsem pa uživajte. LP Marta

21. jul 2004 14:08

Vsem skupaj res najlepša hvala za toliko predlogov. Saj sem tudi sama planirala nekaj podobnega, sem pa vseeno hotela slišati še kakšen drug predlog. Upam da se bomo res zabavali, in končno, saj ni hrana tiso, zaradi česar se družimo, a ne?! Lep vikend tudi vam.

26. maj 2014 13:43

Pozdravljeni/e

Ker je od zadnje piknik teme preteklo že nekaj časa, vas prosim za pomoč. Doma bomo, kot vsako leto, pripravili piknik (družinsko srečanje). Počasi sem svoje ideje po nečem novem, nedolgočasnem in oh in sploh in ... izčrpala. Piknik na katerem bi jedli še kaj zraven, ne čiste klasike. No, za mesojede klasika vsekakor bo, kaj pa naj naredim se za drugo polovico, ki mesa ne je? Za začetek bom pripravila sadna nabodala, pa nabodala iz češnjevcev in mozzarele. Dalje bom pripravila pomladne zavitke, palačinke s špinačo in skuto. Kaj bi se vi jedli na takšnem family srečanju? Zakljucila bom s torto (tudi to je klasika). 

Prosim za kakšno idejo. Ker bomo doma, mi hrane ni treba nikamor tovoriti, tako da ... Hvala že v naprej.

Fora

26. maj 2014 14:16

Pečena polenta. Skuhaš polento tako, da daš v vodo olivno olje in potem polento, tik preden je kuhana vmešaš sveža sesekljana zelišča in na koncu lahko še zdrobljen feta sir. Streseš na ravno površino, kak cm debelo, in ko se ohladi, narežeš. Je se lahko hladno (seveda priemrno okrasiš) ali pa rezine opečeš na žaru.

 

Druga varianta je, da rezine polente ocvreš v olivnem olju, v kaerega si dala nekaj listov žajblja.

 

Lahko pa polento z zelišči daš v skodelice za maffine, okrasiš in imaš preproste slane "tortice". 

 

Na žaru pečeno sadje -  na rezine narezana grenivka, ananas ...

 

 

 

mamamia

26. maj 2014 14:53

* luštni pica kruhki:

http://www.220stopinjposevno.com/recepti.html

* mini paradižniki z baby mocarelo. Zraven daš kozarec z olivnim oljem in orihanom, kamor jih lahko pomakajo:

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling/lutni-par

* Ananasovi ražnjiči, ki jih popečete na žaru:

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling/ananasovi

* zelenjava na žaru: radič, sladki krompir, različno korenje, bučke ...

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling/sladki-kr

* pica rogljički:

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling/pica-rogl

* pica polenta s svežimi zelišči in šparglji:

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling/pica-pole

* če boste imeli hamburgerje, potem lahko narediš vege hamburgerje iz čičerike

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling/polpeti-i

* kkašno solato iz rdeče pomaranče:

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling/solata-z-

* solato iz pečene rdeče paprike:

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling/solata-iz

* ti rogljički so meni super: še posebej, ko smo že vsi dobre volje, prav dobro denejo

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling/babiini-r

 

 

Sweetness Bakery