Pozdrav!
Zanima me kako napravite ocvrte kalamare da niso trdi. Poslušal sem že 1000 nasvetov pa nikakor ne ratajo!!!
Pozdrav!
Zanima me kako napravite ocvrte kalamare da niso trdi. Poslušal sem že 1000 nasvetov pa nikakor ne ratajo!!!
13. avg 2021 11:41
Zadnjič sva bili s prijateljici Pri Ribci pred ljubljansko ribarnico. Ker sva si zaželeli res ene fajn ocvrte kalamare, sva jih naročili. Bili so ravno taki kot tvoji. Ni jim ratalo. Natakar je samo z mignil z rameni, ko mu je prijateljica povedala, da je razočarana, minister Gregor( jaz)pa nič. Potem je namreč vedno že prepozno.
Moj svak rad pove, če kaj ni dobro. V eni restavraciji je na natakarjevo vprašanje,če je bilo v redu odgovoril, da ne preveč. Natakar je pogledal prazen krožnik in komentiral: ne izgleda, ker je krožnik prazen. Zakaj potem vedno vprašajo, če je bilo v redu in obenem pričakujejo pritrdilen odgovor?
13. avg 2021 12:44
Za Kalamare velja pravilo, da jih frigaj max 3 minute ali več kot 30 minut. Vse kar je vmes je trdo in gumijasto. Pri tem velja še dejstvo ,da ni vseeno od kje so , kakšni so, kako so bili tretirani po ulovu ,itd . Tko je to in to povem iz lastnih izkušenj .
13. avg 2021 15:32
Jaz sem večkrat slišal da jih prvo oparijo z vročo vodo potem pa v moko in olje. Pa mi tudi to ni uspelo.
13. avg 2021 16:45
Pomembno je, da so dobro osušeni in da jih ni naenkrat preveč v olju.
13. avg 2021 18:06
hedonist je napisal/a: |
Za Kalamare velja pravilo, da jih frigaj max 3 minute ali več kot 30 minut. Vse kar je vmes je trdo in gumijasto. Pri tem velja še dejstvo ,da ni vseeno od kje so , kakšni so, kako so bili tretirani po ulovu ,itd . Tko je to in to povem iz lastnih izkušenj . Podpišem. Tudi iz izkušenj. hedonist
|
13. avg 2021 18:06
ibiza je napisal/a: | ||
Podpišem. Tudi iz izkušenj. peter
|
13. avg 2021 19:14
Ravno pravšnja tema. Kako pa na žaru? Prosim nasvet!
14. avg 2021 9:50
Anemilat, enako :) nikar predolgo, žar pa naj bo močan :)
14. avg 2021 12:27
Hvala Hedonist. Jutri jih pečemo polnjene na žaru.
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
malo za hec | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Malinini razpokančki
Rebrasti peresniki s pestom iz bazilike, bučkami in bučkinimi cvetovi