Dan.
Malo pomoči potrebujem. Občasno me prime, da bi skuhal marmelado. Načeloma se dobro razumem z želinom (3:1). Ker so naši trgovci očitno mnenja, da se to počne samo v topli polovici leta, sem ostal brez meni znanega 3:1 (bravo, najboljši sosed, niti ene alternative ni bilo, nobenega želina, nobenega gelfixa, nobenega želirnega sladkorja, ničesar, hipemarket pa tak). Uspelo mi je najti trgovino, kjer so očitno imeli še septembrske ostanke in sicer Gelfix 2:1 za sljive.
Zanima me, kako se Gelfix 2:1 za sljive razlikuje od navadnega 2:1? Je blažji? Močnejši najbrž ni, glede na to, da imajo sljive same po sebi ogromno pektina? Danes sem se naučil, da je treba najprej kupiti želin in šele nato sadje, vem za drugič. Ampak tokrat temu ni bilo tako in moram skuhat danes, ker so kakiji že zelo zreli.
Hvala, lp, Miha
"Stressed is desserts spelled backwards!"
