Oh ta želatina

Pozdravljeni dragi moji. Imam velik problem z želatino. Ne gre in ne gre mi. Kupila sem bio želatino v lističih. Rada bi naredila sadni žele, ker sem na dieti. Se pravi samo vmešala želatino v sok in v hladilnik. Na navodilih piše stopit v nekaj vroče vode in vmešati v hladno zmes...Stopila sem v 1dcl vode, vmešala v sok sobne temperature in dobila en velik nič...Mi lahko lepo prosim svetujete kaj in kako

24. okt 2020 14:55

pazi da voda (ali sok) ni vrel ampak mlačen, želatino raztapljaš pri nižjih temperaturah. Pa dovolj želatine mora bit. Lističe običajno namočiš, rahlo ožmes in raztopis v topli tekočini.

"Stressed is desserts spelled backwards!"

24. okt 2020 16:14

1 dl vode za raztopit želatino je preveč. Najprej lističe namakaš v toliko vode, da so pokriti, potem pa zmehčane listine, dobro ožete daš v žlico ali dve vode, to je dovolj, mešaš da se želatina raztopi in potem vmešaš v sok. Računaj da je šest lističev želatine za pol litra tekočine. Oziroma preveri na pakiranju, za koliko tekočine je želatine. 

Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 24. okt 2020 16:15

24. okt 2020 19:09