Najljubši liker za sladice

Trenutno mi je najljubši Amareto. Katerega vi najpogosteje uporabljate za sladice?

2. okt 2020 8:27

Največkrat rum, ampak ne kar prvega, ki mi pride pod roke. Imam nek rum (ne vem imena), ki ni namenjen za peko je pa izredno dobrega okusa in tudi sladice z njim so fenomenalne.

2. okt 2020 18:22

Nobenega likerja. Sicer pa najbolj odvisno od tega, za katero sladico gre. Za namakanje čokoladnih tort najraje vinjak, z veseljem tudi malinov bacardi.Tudi rumove kroglice se meni zdijo veliko boljše, če so narejene z vinjakom, samo potem pač niso več rumove. Sadno žganje za sadne sladice.

Orehove potice ali krofov in kremšnit brez domačega ruma si pa ne morem prestavljati.

Sporočilo je spremenil(a) limnol dne 2. okt 2020 18:23

2. okt 2020 19:46

Kateri alkohol uporabim za sladice je odvisno od sladice. Rum ne gre v mascarpone, zato imam pri roki amareto.  Za drobno pecivo uporabim večinoma rum,. včasih tudi vino. Malo bailey likerja za čokoladna peciva ali za kokosovo testo ali kremo ... Pa cointreau za čoko pomarančno torto. 

Za kreme uporabim včasih penino (delam eno fino torto s šampanjsko kremo), včasih vino, včasih jagodičevje, namočeno v žganju (za kak žele na primer). 

2. okt 2020 21:37

Rum, občasno pa tudi (zelo dober) češnjev liker lokalnega proizvajalca Berryshka z Dolenjske.

3. okt 2020 14:08

Mene pa zanima kje bi se dalo dobiti janežev liker oz ali je to v resnici ouzo-grška žgana pijača? Imam en zanimiv recept iz knjige in ne vem kako bi izpadlo, če bi uporabila ouzo? Predstavljam si, da je janežev liker bolj sladkast... 

3. okt 2020 14:28

Za ouzo ne vem, ker ga še nikoli nisem poskusila, bi pa šlo z makedonsko mastiko (v Intersparu jo imajo). 

3. okt 2020 20:01

Uzo in mastika, pernod in absint so vsi z okusom janeža.

4. okt 2020 6:12

urška_k: če bi se mi zdela pijača premalo sladka, bi jo enostavno dosladkala sama. Ouzo, kolikor se spomnim, poskusila sem ga le enkrat v Grčiji, je po sladkosti bolj podoben slivovki kot likerju.