Aronija in robide

Čas aronije in v robid se počasi poslavlja in v zamrzovalniku se je znašlo preveč aronije in robid in ne vemo kje porabiti.

Izdelava likerjev in podobnih napitkov ne pride v poštev.

Mogoče izdelava sočnih rezin? Imate kakšne recepte?

Ob mojih skromnih pekovskih izkušnjah mi je prišla na misel le predelava verzije dunajskih valov.

1. avg 2020 18:28

Sirup? Ta ne sodi med likerjem podobne napitke, sklepam. 

2. avg 2020 11:23

Tudi jaz iščem razne recepte za predelavo in porabo aronije in robid.

Iz aronije in robid je najboljši sirup. Ampak danes se vsi izogibamo sladkim pijačam ;)

Iz aronije si oče kuha kompot celo leto. Prejšna leta sem poskusila narediti tudi marmelado, običajno 1:1, ampak je bila kot žagovina. Verjetno bi bila boljša iz sirupa, z želinom, mogoče letos celo probam to (pri nas aronija še ni čisto dozorela). 

Iz robid vsako leto skuham kar nekaj lončkov marmelade. Letos sem med kuhanjem, v čajno vrečko (ki jo dobiš v dm ali mullerju pri čajih), dodala olupke 2 zelenih, še čisto nezrelih jabolk in enega naribanega za pektin in okus. 

Dva dobra recepta:  https://www.sitfit.si/recepti/poletna-tortica-z-bre namesto borovnic sem dodala robide. Pazi pri dodajanju moke, nam je bilo pecivo brez dodanega sladoleda malce suho :). 

in: https://www.myrecipes.com/recipe/easy-blackberry-cobble  

še topla z dodatkom sladoleda, mmm, letos sem jo že dvakrat spekla, manjšo dozo kar v kuhinjskem loncu :) 

Toliko za zdaj, Tina

2. avg 2020 11:38

pa še to... nisem velik ljubitel svežih robid, ampak mrzle, zjutraj obrane ali iz hladilnika, imajo mnogo boljši okus.