Šipek

Pozdrav vsem na Kulinariki.

Imam dilemo in sicer glede uporabnosti šipka, ki ga opažam v okolici in tudi na vrtu.

Je mogoče, da so vse te vrste plodov na vrtnicah, tako divjih, kot tudi plezalki užitni in gre za pravi šipek. Razmišljam, da bi ga obrala, vendar ne vem, če je vse užitno.

Gre definitvno za vrtnice, plodovi pa so malo različni, od bolj okroglih do podolgovatih.

Ima kdo več znanja?

6. nov 2019 18:08

Kara, več informacij o v Sloveniji rastočih šipkih je moč najti tule: http://www.botanicni-vrt.si/raznolikost-sipkov-v-s 

Sporočilo je spremenil(a) Katarinči dne 6. nov 2019 18:09

6. nov 2019 20:19

Vsi šipki so užitni, konec koncev, vsaka vrtnica je - pravzaprav šipek.

rimljanka

6. nov 2019 20:41

Super. Dobra novica. Letos bom ocitno opremljena s cajem in vitamini. Hvala obema. Rimljanka ti pa itak strokovnjakinja na tem podrocju.

7. nov 2019 6:20

Če imaš kupljeno sadiko vrtnice, mora biti posajena vsaj tri leta, da se plodove lahko uporablja. Dve vrsti vrtnic obstajata (po razlagi nutricistke), da nista užitni oz. bi celo škodili, a se v Sloveniji ne pojavljata.

7. nov 2019 9:45

Hvala Anka. Moja  vzpenjavka je že stara čez tri leta, ostale pa so divje vrtnice, stare kolikor pač so. Je pa obloženo s plodovi. Super se mi zdi, da jih lahko uporabim, ker šipkov čaj naj bi imel veliko vitamina C, kolikor me spomin ne vara.

10. nov 2019 9:42

kako pa zmeljete posušen šipek? meni ni uspelo z nobeno mašino, le z mlinčkom za kavo, to pa je trajaloooo

10. nov 2019 10:18

V kamnitem možnarju mogoče?

10. nov 2019 10:49

Pri moji teti šipek meljejo na staro ročno mašino za mletje mesa. Dajo nastavek za drobne luknje. 

10. nov 2019 13:33

Meni je dovolj, da je drobno nasekljan. To naredim v multipraktiku, ko je še svež.  Takega je laže posušiti. Suhega presejem, da odstranim moteče dlačice, semena me  ne motijo.

10. nov 2019 14:13

V tem ni prav nobene biološke logike, kar se tiče uporabe. Res je le, da je prva tri leta (no, pri vrtnicah pravzaprav vedno) ni pametno pustiti plodov, ker pač rastlina preveč vlaga vanje, pa bi iblo (za nas) bolje, da v rast ostalih delov, da se pač dobro ukorenini.

Močno tudi dvomim, da sso plodovi dveh vrst vrtnic neužitni. Je povedala, kateri sta ti dve vrsti?

rimljanka