Črna sladkorna masa

Pozdravljene.

Da se mi tičino masa ne oprijema uporabljam sladkor v prahu. Problem je pri crni barve ker le-ta rata siva.

23. avg 2018 7:40

Ali se sladkor kasneje ne stopi? Mogoče je v sladkorju preveč škroba, poskusi s kakšnim drugim.

23. avg 2018 11:01

Sladkor v prahu vedno vsebuje tudi par procentov silikagela, ki sveda ostane na površini kot bela pikica. Bolje, da za ta namen zmelješ navadi sladkor (mlinček za kavo je za to čisto dovolj dober, če tega ni, pa pomaga tudi valjar na trdi rani površini). 

23. avg 2018 16:45

Ne, sladkor se mi ne stopi. Ga razpiham in z vlaznim copicem odstranim, sam torta zgleda vlazna in ticino pocast

Bom probala z navadnim sladkorjem

Se lahko ticino se scem razvalja?

24. avg 2018 5:32

Jaz jo nikoli ne valjam na sladkorju (to je oldschool) ampak na veliki silikonski podlogi. Ne rabiš nobenega sladkorja.

Ker je pri nas problem dobiti veliko silikonsko podlogo, lahko improviziraš s tistimi PVC namiznimi prti na metre, ki so prozorne barve. Greš v kak Merkur, Bauhaus ali podobno in ti odrežejo 1 tekoči meter, samo moraš vzeti tisto mal debelejšo prozorno. Se tudi lepo razvalja, pa še ko tičino prenešaš na torto, jo lahko kar z njim skupaj dvigneš, ker ne pade takoj dol in položiš preko torte, potem jo pa odstraniš in zgladiš. 

24. avg 2018 14:35

Bom probala....hvala

Lp

24. avg 2018 14:52

lepo te je zopet brati, DBpek :)

27. avg 2018 22:54

Enako kot DBpek :)

Lahko pa podlago čisto na rahlo premažeš s Criscom ali rastlinsko mastjo, obrišeš s papirnato brisačo odvečno maščobo in na tem razvaljaš črno tičino maso.

28. avg 2018 5:02

Tudi tebe je lepo spet brati, stana.