Uporaba olja

Hojla!

Rad bi izvedel kaj več o uporabi naslednjih olj. Gledal sem jih na polici v Šparovi trgovini.

Olje iz pšeničnih kalčkov

Laneno olje

Sezamovo olje

Olje iz sladke paprike

Najlepša Hvala.

LP

Ažo-koh.

16. jun 2004 16:31

Ta olja lahko dodajaš že pripravljenim jedem kot so rižote, testenine ali pa tudi solate. Potrebno je previdno doziranje. Jedem dajo značilen okus, bogata pa so tudi z vitamini. lp Vesna Milek Recko

17. jun 2004 9:55

Lahko ti povem za laneno olje - je odličen vir zelo koristnih omega 3 maščob (eden redkih rastlinskih virov). Uporaba je najbolj enostavna tako, da ga tekom dneva spiješ kar z žlico - okusa ravno nima tako dobrega, da bi ga dodajala v kakšno hrano (čeprav nekateri počnejo tudi to - poskusi). Zelo pomembno je, da ga NE segrevaš (kot velja za vsa rastlinska olja). Sezamovo vsebuje pretežno omega 6 maščobe (ki jih ponavadi vnesemo dovolj s preostalo hrano). Meni ima fenomenalen okus (še boljšega mi ima arašidovo olje). Dodajam ga vedno, ko je jed že gotova - k zelenjavi, zrezkom... Za olje sladke paprike in pšenične kalčke pa bo povedal kaj več kdo drug LP, Staša

17. jun 2004 10:04

Vsa našteta olja so soliden vir nasičenih in ekrat do večkrat nenasičenih maščobnih kislin (omega 3, 6, 9 - mnoge dobimo samo s hrano in so odlična zaščita organizma), zlasti laneno, ki pa ga je dobro mešti - okus. Na sezam ima marsikdo alergijo, papričinega pa ne poznam. Uporablja se kjerkoli želite na že pripravljene jedi, ker tako obdržijo več učinkovin. Za pečenje priporočam uporabo kokosovega olja (tudi za zaščito pred sončnimi vplivi, lahko se namaže na kruh, ker nima kokosovega okusa), do 25 st C je v trdnem stanju in prenese visoke temperature. Meni se je najbolj priljubila mešanica 11 olj poimenovana Perfect Balance. Bojan Kokot

17. jun 2004 10:44

Kje se dobi kokosovo olje? Ali je tudi tako škodljivo, kot ostala olja, če ga uporabljaš za cvrtje? LP ZIMA

17. jun 2004 11:46

Zima Kokosovo olje se dobi npr. v Ljubljani na Šmartinki 10, tel 232 96 15 (ER ERA). Ker se vsebnosti ne razgrajujejo pri tem. za pečenje se ne spremenijo in niso škodljive. Sam ga kombiniram še z drugimi olji. Bojan Kokot

17. jun 2004 17:18

Vsa ta olja so tudi zelo koristna če se z njimi namažemo po tuširanju. Katero odgovarja kateri koži pa je prepuščeno uporabniku. lp Vesna Milek Recko

17. jun 2004 21:17

Hojla! Hvala za odgovore, bolj me zanima na katero solato bi pasalo katero olje. LP vsem. Ažo-koh

17. jun 2004 22:34

Kokot, to glede kokosovega olja je pa super informacija - tudi sama uporabljam za peko izključno kokosovo maslo, ki ga kupujem v Avstriji, saj nisem vedela, da se dobi tudi pri nas. A to, ki ga imajo v BTCju, je olje ali maslo? Kako je pakirano? To moje iz Avstrije je pakirano po 250 g in stane 0,95 eur. LP, Staša

18. jun 2004 10:50

Stasa Mene pa zanima kakšno je olje po ceni 0,95 e, ta ki so iz ekološke pridelave in enake teže so v Avstriji 17 e, pri nas pa dobim 500g (maslo) za 4000 sit kar znese 17 e. Kaj imajo pa v BTC pa ne vem. Za pečenje mi zadošča jušna žlica, sploh če se uporablja kakšna posoda, alugus npr., kjer ne rabiš toliko ali pa sploh nič tekočin, ampak potem tudi omake ni! Bojan Kokot

18. jun 2004 18:40

Kokot, jaz sem pravzaprav govorila o maslu in ne o olju. Torej 250 gramski kos masla za 0,95 eura. Piše pa 100% Kokos Fett. LP, Staša