Izdelava domačega jogurta

Rebeka

član od: 1.10.2001

sporočila: 563

26. jan 2018 9:49

ssasha pri nas je ta aparat zelo pogosto v uporabi in smo zelo zadovoljni z njim

Rebeka

gregor97

član od: 15.11.2014

sporočila: 3

15. apr 2018 17:56

ssasha...najprej vas lepo pozdravljam.

jaz naredim doma ogromno jogurta, kar 5 litrov naenkrat. delam z pomočjo starter kultur (še najbolj sigurno).

moj recept: sveže mleko segrejem najprej na 85 stopinj celzija (pasterizacija, da uničimo določene mikroorganizme). nato mleko ohladim a temperaturo cepljenja (približno 38-43 stopinj celzija). pomagam si z termometrom. nato cepim z starter kulturami. potem cepljeno mleko z posodo postavim v predhodno segreto pečico na nekje 38-43 stopinj celzija in pustim od 4-8 ur v pečici. dolžina fermentacije je odvisna kakšen jogurt želite met. ko poteče čas fermentacije v pečici daste jogurt v hladilnik na nekje 4-6 stopij, še prej pa ga z metlico dobro premešate. jogurt naj bo v hladilniku vsaj 24 ur, da se do dobra ohladi.

naj vam jogurt tekne.

za kakršna koli vprašanja sem vam na voljo na mail: gregordrac97@gmail.com

lep pozdrav

gregor97

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 12, prikazujem sporočila od 11 do 12

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.