Sveža čebula

Pozdravljeni,

mogoče se vam bo zdelo moje vprašanje smešno, ampak kaj naj. :D Sem že brskala po forumih, ampak nisem nič našla.

Zanima me, koliko časa prej lahko olupim in narežem čebulo, za kuhanje seveda, da bo še vedno v redu? Sicer česen vedno lupim in režem sproti (za solate). Ker pa rabim malo več čebule (imam pa majhne "čebučke"), me zanima, ali je narobe, če na primer 3 ure pred kuhanjem narežem čebulo? Ali naj jo dam v hladilnik ali pustim zunaj na sobni temperaturi?

25. apr 2017 10:46

Joj, seveda, lahko jo imaš tudi dan ali dva v hladilniku, le dobro zaprto.

rimljanka

25. apr 2017 10:50

Seveda bo še v redu, ampak v treh urah se bo čebula na zraku pošteno zdišala in tudi delno osušila. Če pripravljam vnaprej, potem raje shranim že prepraženo čebulo - dobro zaprta počaka v hladilniku na naslednji dan, tudi zamrzniti se jo da. Če hraniš svežo narezano čebulo, jo daj v hladilnik v tesno zaprti posodi.

25. apr 2017 13:03

Čebulo večkrat narežem v naprej, ali shranim, če mi ostane. Dam, kot je napisala limnol, v dobro zaprto posodo in v hladilniku brez težav vzdrži dva ali tri dni, brez da bi se zmehčala ali razdišala.

Tri ure prej tako sploh ni problem, le s prozorno folijo jo pokrij.

26. apr 2017 11:02

No, lepa reč. Mene so pa že dolgo tega zastrašili (ali pa sem nekje prebrala), da narezana čebula na zraku oksidira in postane grenka.