Recept za tale biskvit/narastek

Zdravo!

Pri najboljšem sosedu zadnje čase prodajajo tale biskvit, ki jim ga dela Žito. Pravijo mu Višnjev narastek.

Ima kdo morda recept za tak biskvit z višnjami. Vem, da je zagotovo super simpl zadeva, a bom vseeno hvaležen za kak recept.

Zanima me pa še v čem je tehnična razlika med biskvitom in narastkom?

TRIROG

1. sep 2016 11:10

Verjetno gre za kolač iz umešanega testa (tj. maslo umešano z mletim sladkorjem) ali za biskvit, kjer so cela jajca ali ločeni rumenjaki umešani s sladkorjem, temu pa je nato dodano olje ter mleko ali kaka druga tekočina ter pecilni prašek, kateremu je na koncu dodano sadje. Lahko da gre tudi za biskvit brez maščobe, ampak manj verjetno, sodeč po 'gostoti' kolača na sliki...

Npr.

http://www.kulinarika.net/recepti/21009/sladice/pecivo- (maslo)

http://www.kulinarika.net/recepti/14811/sladice/jogurto (olje)

http://www.kulinarika.net/recepti/15940/sladice/biskvit (brez maščobe)

Če si zverziran v angleščini, si lahko več o tem prebereš tule: https://www.craftybaking.com/learn/baked-goods/cakes/types (poglajve 'shortened cakes'), s tem da gre pri zgornjem kolaču najverjetneje za 'pound cake', lahko pa tudi za 'oil cake'.

Seveda je pri kupljenem kolaču najverjetneje uporabljena margarina ali kokosova maščoba ter precejšnja količina stabilizatorjev in druge podobne šare, tako da domača varianta ne bo imela popolnoma enakega okusa (če jo narediš prav, bo itak boljša od kupljene).

~People will hate you, rate you, break you, and shake you. How strong you stand is what makes you.~

1. sep 2016 15:27

odgovor na zadnje vprašanje:

Biskvit je vrsta testa za sladice in kolače. jajca, sladkor moka kot osnova, potem pa dodatki, po želji in potrebi, kot so olje, kakav, čokolada ...

Narastek je pa jed, ki se praviloma kuha na pari, ali vsaj peče v pečici, lahko je slan ali sladek, z mesom, zelenjavo itd ... sestavine se zložijo oziroma spojijo po določenem vrstnem redu in se potem toplotno obdelajo. Torej dve zelo različni zadevi.

5. sep 2016 9:33

Super hvala!

5. sep 2016 12:30

Nekaj takega:

http://www.220stopinjposevno.com/na-kro381niku/biskvit-s-sadje

5. sep 2016 20:50

To je ta recept: 

http://tortekolaci.com/kolaci/kolac-sa-visnjama-6

Lp.

27. sep 2016 21:03

O super! Tale je pa res videti pravi!