Prosim za hitro pomoč- kaj namesto škroba

Zdravo,

v receptu piše 6dag škroba? Kaj točno je to mišljeno? Gustin? ali kaj?

A je možno to nadomestiti z moko? Kakšna količina moke za 6,5dag škroba?

zakaj škrob? Kaj je drugače kot moka?

Hvaaaalaaa Vsem za odgovore!

gurmankaH

3. jun 2016 12:33

Mišljen je Gustin, ja, ali kateri drugi jedilni škrob. Lahko ga nadomestiš s praškom za vanilijev puding, če meniš, da aroma ne bo preveč moteča. Odvisno od tega, za kaj ga boš uporabila.

3. jun 2016 12:52

Če nimaš škkroba, pa se mudi, lahko vzameš tudi moko (gladko po možnosti). Če kuhaš kremo (tipa slaščičarska krema, ki se zakuha v mleko), je pa bolje, da vzameš ostro moko, ker nastane veliko manj grudic kot z gladko.

3. jun 2016 12:55

Če nimaš ostre moke, lahko gladko moko v majhni posodici zmešaš z malo vode oz. tekočine, ki jo želiš zgostiti, in jo šele nato vmešaš v celotno zmes. Tako tudi z gladko moko ne bi smelo biti grudic.

Life is war against boredom~

3. jun 2016 14:37

Ňima glutena. ;) 

3. jun 2016 15:09

Lahko tudi hitri gustin, ki je iz riževe moke, namesto škroba poskusi z zgostitvijo s kuhanim krompirjem, ali je mišljeno za pecivo ali za omake?