Pekac za magdalenice

5. maj 2016 12:53

V silikonskem pekaču se stvari spečejo enako kot v kovinskem, nobenega problema ni.

6. maj 2016 5:50

S tem se ne strinjam. V silikonskih pekacih mi biskviti ali muffini niso tako narastli kot v kovinskih. Ne vem ali zato ker se tako zelo segreva med peko silikon in se ob strani veliko hitreje pece ali zato ker kar narasca sproti spolzi ob strani dol. robovi so naceloma nizji. 

6. maj 2016 5:51

Me pa to Pri magdalenicah ne bi motilo ker so ob strani itak cisto ploscate, potem pa imajo en hribcek, kar je ravno to, kar me pri tortah moti, tukaj pa je dobrodoslo :) 

6. maj 2016 12:45

Toplota se po kovini prenaša veliko hitreje kot po silikonu, tako da bolj vroče stene zanesjivo niso razlog. Jaz nisem opazila kakih bistvenih razlik med pečenjem - delam pa v silikonskem modelu kako bolj kompaktno testo, recimo po receptu za šarkelj, s kakim lahkim biskvitom še nisem poskusila.