Svaljki

Le pozdrav vsem ksupaj. Morda je vprašanje butasto ampak bom vseeno vprašal.

Zanima me kako pridti to takih svaljkov? Celoten recept me zanima.

http://shrani.si/f/2S/DU/2DRKicYT/njoki-ocvrti

V trgovini sem kupil tele:

http://shrani.si/f/1t/kw/16WmmK4p/ss.png

Zdaj pa me zanima kaj storiti, da bodo takš ni kot so na prvi sliki? 

hvala za odgovore...

Rok777

14. apr 2016 17:35

Pozdravljen!

Jaz običajno naredim ocvrtke (tako rečemo pri nas zadevi na 1. sliki) tako, da krompirjeve svaljke povaljam v jajce in nato v drobtine ter jih ocvrem. Včasih jih tudi spečem v pečici in so prav tako odlični.

14. apr 2016 17:46

Vsesladkosneda hvala za odgovor.

Imam pa še eno vprašanje. Ali jih najprej skuham in šele potem povaljam v jajce in drobtine, ali jih lahko povaljam v jajce in drobtine in potem  kar takoj direktno začnem cvreti?

 Poleg tega pa me zanima še koliko časa se približno svaljki cvrejo in koliko časa pečejo ter pri kakšni stopinji?

Vem tečen sem kot le kaj ampak bolje vprašati kot potem za en drek narediti :)

Rok777

14. apr 2016 18:32

Tole, kar bi ti, so po moje kroketi, torej ocvrtki (pač iz njokov). Saj testo je v bistvu enako, le oblike se razilkujejo. Torej njoke, ki si jih kupil, samo daj v vroče olje in jih ocvri. Okoli 170 stopinj. Preizkusiš tako, da daš v olje ročaj lesene kuhalnice in če se lepo mirno pojavijo mehurčki, je temperatura prava. Če zacvrči, je olje prevroče, če mehurčkov ni, je prehladno.

Kroketov ali krompirjevega testa nuikdar ne valjam v jajcih alid robtinah, da bi jih troej panirala, ampak jih kar tako ocvrem v olju.

14. apr 2016 19:53

Pa še to Rok777. Na zadnji strani pakiranja preveri ali so svaljki namenjeni tudi za cvrtje. Kajti če niso, bo v kuhinji veselo. Preverjeno 

15. apr 2016 7:43

Mislim, da ti njoki, ki so na sliki niso za cvrenje. Je preverjeno tudi z moje strani.

15. apr 2016 9:40

noemi je napisal/a:

Pa še to Rok777. Na zadnji strani pakiranja preveri ali so svaljki namenjeni tudi za cvrtje. Kajti če niso, bo v kuhinji veselo. Preverjeno  Noemi

No tole pa mene zanima, kaj se je zgodilo z njimi

15. apr 2016 9:41

Nikar jih kuhat pred tem, pa potem creti, boš imel en sam poc. Jaz jih tudi nebi dajala še v jajce in drobtine, ampak takšne, kot so, v segreto olje.

So pa hitro pečeni.

15. apr 2016 9:57

Sodeč po malih belih pikicah na 1. sliki so bili pred cvrenjem na rahlo povaljani v koruznem zdrobu.

Namesto cvretja jih npr. lahko tudi popečeš, potem ko so že enkrat kuhani: http://www.splendidtable.org/recipes/fried-gnocchi-with-mo

Life is war against boredom~

15. apr 2016 12:22

anka je napisal/a:

noemi je napisal/a: Pa še to Rok777. Na zadnji strani pakiranja preveri ali so svaljki namenjeni tudi za cvrtje. Kajti če niso, bo v kuhinji veselo. Preverjeno  Noemi No tole pa mene zanima, kaj se je zgodilo z njimi anka   Svaljki so kot topovski izstrelki leteli iz ponve, vroči in polni olja. Sem bila zelo vesela, da sta jo mlada kuharja odnesla brez posledic, stene in druge površine pa malo manj. Ne spomnim se točno kateri svaljki so bili. Ma do takrat nismo bili pozorni na to, da so eni namenjeni le za kuhanje. lp

15. apr 2016 12:50

Pekel sem jih že nekajkrat vendar ne pridejo ven kot tisti na zgornji sliki, sam pa želim točno take kot so gor. Bom probal s koruznim zdobom...

Drugače pa hvala za vse odgovore in pomoč :). Se bom še oglasil, če bo ratalo tako kot na zgornji sliki.

Rok777