Strojček za izdelovanje malih jušnih krpic

20. feb 2016 23:00

Dobro je, pa narediš testo, ga zložiš in narežeš. Koliko juhe pa pojeste in koliko vas je, da se tega ne bi dalo na roke narediti po tem, ko že imaš te plahte za rezance pripravljene. Tole bi imelo smisel, če imaš res kako gostilno al kaj takega. :)

21. feb 2016 9:52

Imam strojček za valjanje testa in na drugi strani reže ozke-jušne rezance in polširoke rezance. Ker imamo tudi mi radi domače jušne krpice jih brez problema naredim takole.  Zvaljam testo  na željeno debelino (jaz na 6 - najtanjša stopnja je 7), pustim da se testeni trakovi nekoliko osušijo. Nato jih narežem na polširoke rezance , položim na desko za rezanje in te z ostrim nožem na kvadratke. Če je testo primerno suho se zelo zelo lepo dela oz. reže in se kvadratki sploh ne limajo skupaj. Res niso vsi kvadratki 100 % enaki, so pa domači in zelo zelo dobri. Tako sploh ne razmiljam o nakupu posebnega strojčka za krpice. Mogoče sem malo pomagala kako zadevo malo improvizirati.

22. feb 2016 14:15

Pri nam je juha skoraj vsak dan na "mizi". Z bratom imava srečo, da nama mati daje logistično podporo in razvaja z domačimi rezanci, mlinci...in tega naša mati veliko naredi, ker v bistvu dela za tri družine. Tudi ona dela krpice na način kot ste že sami zgoraj omenili in da bi ji skrajšali in olajšali delo bi kupili aparat oz. mlincek za krpice. 

Tako, da še kar iščem aparat. 

Za vsak info.se vam zahvaljujem.