Risanje s čokolado

pozdravljeni!

večkrat sem že videl na tortah napise, ki so jih napisali s čokolado na peki papir ter nato prenesli na torto. zanima me če bi se to dalo narediti tudi z večjimi slikami kot majhnimi črkami. bi se čokolada lomila, bi se odstranila s peki papirja? kaj če se lomi jo prenesem in zlepim s stopljeno čokolado?

hvala za odgovore!

kristjan p

12. jan 2016 0:21

Večja kot je površina lika in tanjše kot brizgaš čokolado, več je možnosti, da se zlomi. 

Meni manjše preproste vzorce, recimo rožice, številke, krogce, vijuge, vedno uspe prenesti brez lomljenja, ampak večjih kot 2x3 cm še nisem delala. 

Saj nimaš kaj zgubit, že kak dan prej poskusi, pa boš videl če bo šlo, sicer pa pač poješ zlomljene koščke čokolade.

***

Zdi se, da gre tudi s pravimi slikarijami.. čeprav tale ni ravno nadarjen za peko tort, se mi zdi  

http://colourfulchurch.org.uk/2013/03/painting-with-chocola

12. jan 2016 8:26

Vse se da, če le znaš temperitati čokolado, ki se dovolj strdi, da jo lažje preneseš brez lomljenja.

Je pa potem takšno tempirano čokolado težko rezati na torti, če je torta mehkejša ali bolj sočna.

V osnovi pa previlno tempiraš čokolado, peki papir položiš čez sliko in na njega brizgaš ali rišeš. Ko se strdi, odlepiš in položiš na torto.

12. jan 2016 16:59

havala

mislil sem prerisati pobarvanko

13. jan 2016 8:21

Gre tudi z večjimi slikami, počakam, da se risba strdi, nato nato jo s peki papirja potegnem na kos stekla (prozornega, da lepo vidim torto in da risba konča tam, kjer ima za biti) in s tega stekla "stresem"na torto. Če je podlaga torte trda, vse skupaj še malce pofenam, da se lepo sprime. 

13. jan 2016 10:42

http://completedeelite.blogspot.si/2014/04/whooo-whoo-owl-butter

tudi tole je možnost, narediš lahko čokoladno masleno kremo. meni je prav dobra!

13. jan 2016 12:17

hvala

13. jan 2016 12:21

Pri risanju s čokolado ne uporabljam peki papirja, ampak folijo, ki se uporablja za printanje. Če se ti kaj pri prenašanju zlomi, enostavno položiš na torti skupaj in pogladiš ali s čokolado zalepiš.

13. jan 2016 16:01

ŽELIM SPEČI NUTELLINO TORTO. SPEKEL BOM 3X. ZANIMA ME ALI NAJ DAM VSE V EN PEKAČ AL NAJ LOČIM.

LP

13. jan 2016 19:50

Napisal si, da boš spekel trikrat. To pomeni, da si se že sam odločil, da boš ločil.

lp

13. jan 2016 21:38

se opravičujem mislil sem da bom podvojil recept :)