Novoletno pecivo 2015

18. dec 2015 17:02

Ne vem,  verjetno je to maslo z manj maščobe. Verjetno boš morala testu dodati več moke in morda mastne sladke smetane, lahko tudi kisle. Po moje bo uporabno, boš pač testo dodelala glede na učinek jogurtovega masla na moko, sladkor in ostalo. vse se da uporabit. Jaz sem imela 14 dni v hladilniku ostanke maslene čokoladne kreme. Pa sem jo pustila na sobni temperaturi, dodala moko in mlete orehe ter zamesila testo in izpadli so odlični piškoti. Sem jih okrasila s čokolado, kar črtami sem šarila po njih in so lepi in dobri.

Tako da se bo tudu jogurtovo maslo dalo uporabit.

20. dec 2015 10:45

Pirino - kokosovi z belo čokolado :

in princes-šubarice

SMARTY1

21. dec 2015 21:11

Sem končno nabavila vse za peko, pa sem pri receptih opazila, da mi letos ostane preveč beljakov. Zanima me, ali lahko v peciva in piškote dam beljake brez rumenjakov? Mogoče bi namesto rumenjaka dala kako žlico stopljenega masla, da ga nadomestim, če že mora biti.

yulchi

21. dec 2015 21:19

Jaaaa! Jaz ga konstantno uporabljam! Se mi zdi fajn mehko, za peko pa je tudi super! Po mojem ima samo okus drugačen od navadnega masla,  pri peki se ne razlikuje od drugih. 

21. dec 2015 21:50

prtinkuš piškotki so samo iz beljakov ,beljakovi biskviti za rolade ,torte ,domač prijatelj iz beljakov ..krema za šamrolce,švicarska krema za med piškotke ..pavlova 

21. dec 2015 23:11

Zaradi beljakov je testo bolj žilavo, rumenjaki jim dajo krhkost. Sama v piškote  dajem le rumenjake, le včasih razen dveh rumenjakov še eno celojajce. Beljake porabim za cimetove zvezdice, ali pa si jih spečem za zajtrk, ker ne mrama rumenjakov. 

<recepte je p a goga nanizaka, le dazme tudi biskvita ni brez rumenjakov, 

22. dec 2015 7:05

Jaz pri tem ne kompliciram in tam kjer piše 2 rumenjaka dam kar celo jajce in mislim, da se pri končni kvaliteti izdelka ne pozna. Letos sem imela dokaj veliko peko piškotov pa mi na koncu ni ostal noben beljak.

22. dec 2015 8:09

Datjuška, seveda se pozna razlika, če zamenjaš rumenjak za beljak, kot opisuješ. Če bi bila beljak in rumenjak "enakovredna", bi konec koncev lahko naredil macarone ali pavlovo striktno iz rumenjakov. 

22. dec 2015 8:11

Jaz npr kjer piše, da dam samo rumenjak, ok dam sam rumenjak, kdaj pa kar celo jajce. Če pa piše npr 2 jajci in 2 rumenjaka, ta dva rumenjaka izpustim.

Dekleta, carice ste, kako noro noro lepo znate krasiti piškote, kapo dol pred vami!!

Včeraj sem se nekaj matrala z medenjaki, ma reees nimam talenta no, še tist en k je reees bil lep, se je na koncu sfižil, ker mi je neka vrečka padla nanj in uničila vzorec.

Res bravo mojstricam 

22. dec 2015 13:35

  No, pa se je tudi pri meni končala praznična peka piškotov, naredila sem te piškote.

http://www.kulinarika.net/recepti/16502/sladice/orehovi

http://www.kulinarika.net/recepti/4828/sladice/vanilije

http://www.kulinarika.net/recepti/17588/sladice/kokosov

http://www.kulinarika.net/recepti/12070/sladice/huzarsk

http://www.kulinarika.net/recepti/9431/sladice/moji-meh

http://www.kulinarika.net/recepti/16286/sladice/cimetov

http://www.kulinarika.net/recepti/20103/sladice/bozicni

Jutri pa pride na vrsto še orehova .