Novoletno pecivo 2015

28. dec 2015 9:00

Razvaljaj listnato testo, ga na tanko premaži s kečapom, potresi z origanom in obloži s panceto ali  pršutom .... Spečeš, narežeš na poljubne oblike in to je to.

Ali pa razvaljano listnato testo narežeš na približno 2 cm široke n 6 do 8 cm dolge trakove, potreseš s kakšno začimbo (poper, mleda rdeča paprika, jaz dam včasih gor kar mešanico za steake), položiš na trak rezino pršuta ali pancete, potem to skupaj zviješ kot spiralo in spečeš.

Ali pa potreseš s sezamom, potreseš z mleto rdečo papriko in potem zviješ v spiralo.

Na primer tako:

http://www.kulinarika.net/recepti/15344/predjedi/kolate

Ocvirkovke. Jaz sem jih včeraj spekla iz testa, ki mi je ostalo do pice (delam ga v kruhomatu, zato dam vedno 750 g moke in razen nekaj pic ostane testo še za kak slan zvitek ...). Testo sem razvaljala natanko, 5 mm, potresla po polovici ocvirke, jih dobro stisnila v testo, solila in poprama, preklopila s prazno polovico in malo stisnila z valjarjem. Potem sem po vrhu spet nadevala ocvirke, solila in poprala, preložila vse skupaj na pol, malo stisnila z valjarjem in potem izrezala krogce ter spekla. So bili odlični slani kolački.

Lahko pa podobno anrediš z različnimi semeni: sezam, zdrobljene bučnice ... vtreš v listnato ali na tanko razvaljano kvašeno testo in spečeš.

mamamia

28. dec 2015 13:40

darjuška je napisal/a:

O maldikica88, lepe si naredila. Ali so narejeni z novim valjarjem? http://www.mojalbum.com/tajda

 Ja vsi so narejeni z novim valjarjem...:) se čudim kako sem preživela brez njega tolko časa;)

Najbolše je to, da so bli vsi keksi isto časno pečeni in nobeni zažgani. Zato še enkrat Darjuška, hvala

28. dec 2015 13:56

letos je bilo pri nas vse v bolj čoko tonih ...

28. dec 2015 20:20

  Danes sem naredila še te piškote:

http://www.kulinarika.net/recepti/16286/sladice/cimetov  premazane z beljakovo glazuro

http://www.kulinarika.net/recepti/16715/sladice/sladke-

http://www.kulinarika.net/recepti/16505/sladice/linski-

29. dec 2015 8:29

Rimljanka in mamamia ,  obema hvala! Zelo dobre ideje!

29. dec 2015 12:15

Moja letošnja zbirka piškotov

29. dec 2015 12:57

Smarty1 kako naredite tisto glazuro na zvezdicah?

Hvala za odgovor in lep dan..

29. dec 2015 13:02

emažana, nisem smarty, a ker dela po mojem receptu, ti lahko odgovorim:

glazura na cimetovih zvezdicah je beljak, stepen s sladkorjem v prahu.

Glazura se sicer lahko naredi tudi tako, da se presejan sladkor v prahu zmeša z beljakom, kar z vilico, a je struktura malce drugačna kot če veljake najprej stepaš z mikserjem in potem postopoma dodajaš slakdor v prahu.  To stepanje je začetek postopka za cimetove zvezdice. Ko se del stepenega beljaka odvzame in shrani za mazanje po zvezdicah, se v ostanek dodajo mleti mandlji in cimet in se naredi testo, iz katerega se izrezujejo zvezdice.

29. dec 2015 14:02

Teja, Mamamia je vse povedala .

29. dec 2015 17:51

Hvala vama za hiter odgovor..lep večer.