Shranjevanje bučk

25. sep 2015 23:20

To že, ampak okus da pa vse drugo kar si naštela. Služijo samo kot neki vehikel kisli smetani, ajdovi kaši, panadi.. :) to pa je vse zelo dobro mmmmm

27. sep 2015 10:45

Ne, ne - mi jih imamo zares radi, tudi okus nam ustreza...

Kot odgovor na tvojo pripombo Bannanna - katero živilo pa ješ brez vsakega dodatka - krompirju, fižolu, testeninam, rižu, vsej zelenjavi.....dodaš vsaj sol, če pa dodaš še malo olivnega olja ali masla in kakšno začimbo pa postane že hrana...

27. sep 2015 10:58

Bučke so meni super, res pa je, da jih oplemenitim z začimbami. Ker se hitro skuhajo jih dodam proti koncu kuhanja. Vsekakor poleti izkoristim bučke za prilogo žaru, dodam na koncu pri peki krompirja, v juhah, v rižoti, ocvrte, v omaki, na pizzi, solati, nadevane, popečene s paradižnikom in mocarelo. Za zimo pa sem jih skuhala v omaki s paradižnikom, nekaj naribala, prostali višek pa je dobila moja mami in skoraj odseljena hči. 

Sem jih probala v kompotu, v kisu in so tudi zanimive. 

Letos imam na vrtu tri sorte- okrogle, temno zelene in svetlo zelene. Zdaj zdaj pa bo tudi čajote, upam, da jh ne bo prehitel mraz. Te pa še nisem sprobala. 

27. sep 2015 13:53

Pri nas pa jih damo v kis, nekaj jih je šlo v sataraš, letos sem jih prvič naribala v kozarce malo posolila in v pečici pasterizirala, bom videla kako se bodo obnesle, cilj je, dobiti boljši shranek kot iz skrinje, bom pozimi poročala, ko odpremo prvi kozarec .

27. sep 2015 15:47

Tudi pri nas jih damo v zamrzovalnik za cez zimo lahko jih pa popecemo na olju ali v kaminu ko se ohladijo jih malo posolimo dodamo svež česen,svež peteršilj in jih ponudimo kot hladno solato katero lahko tudi tako pečeno vstavimo v  vrečke in v zamrzovalnik.

28. sep 2015 11:45

Buč hokaido ni treba zamrzovati - kar dolgo stojijo (in ob tem še malo dozorijo) na sobni temperaturi.

29. sep 2015 18:22

rdkapica, jaz sem napisala, da bučke hokkaido shranim in ne, da jih zamrznem. Ne vem ali tebi pomeni shraniti enako kot zamrzniti? Navedene bučke se dozorele hranijo na hladnejšem mestu. Toliko v vednost in lep pozdrav.

1. okt 2015 17:20

fižol, krompir, testenine,... vse je dobro že brez soli, bučke pa skoraj neužitne

1. okt 2015 18:00

Pri nas jemo  ne fižola, ne krompirja in testenin brez soli, razen v različnih kombinacijah z omakami, prilogami, kuhani v jedeh. Bučke so pa na žaru tudi brez dodatkov dobre,  tudi krompir, če se doda sočna okusna priloga. 

3. okt 2015 6:57

Ker imam odlično klet mi tudi cukete  v kleti zdržijo vsaj do novega leta,hokaido in muškatne buče pa še dolgo v pomlad.

Jadranka