12. avg 2015 19:20
Pasirko, ki jo ima mamamia imam tudi jaz, jo toplo priporočam, ker kaj boljšega od nje še nisem imela. Hitro, enostavno pasiranje, odstraniš vse kožice in semena paradižnika, ven se namelje krasna mezga. Jaz paradižnik zvečer očistim, prerežem na pol, segrejem do vretja, pokrijem in pustim do zjutraj, da se ohladi. Potem večino tekočine odlijem (rada imam bolj koncentrirano mezgo), goščo zmeljem, potem preostale lupinice še enkrat premeljem malo bolj na močno, mezgo osolim, posladkam po okusu, nalijem v kozarce, zaprem in v sterilizatorju steriliziram na 85 stopinj pol ure.
S tem strojčkom sem tudi že spasirala kašo iz vinogradniških breskev, ki se mi jih ni ljubilo lupit - ven teče že skoraj zgotovljena marmelada.
BABI 2+2