Na pomoč: tradicionalne slovenske jedi

Živijo, 

pri pripravi seminarske naloge na temo trdicionalnih jedi sem naletela na to spletno stran. Med vsemi recepti, ki so na voljo pa se ne znam orientirati, kaj naj dejansko vključim in izberem. 

Ali imate morda kake predloge jedi, ki so tradicionalne / zahtevne in terjajo:
- bodisi zahtevno pripravo (potrebni kakšni pripomčki) 
- bodisi se jih kaj drugače peče (npr. najprej na štedilniku nato v pečici)
- bodisi se jih težko vzame ven iz pekača, težko servira ipd. (npr. kremšnite?)
- ali pa imajo zgolj kakne tipične/tradicionalne oblike (kot npr. šarkelj?)

NA POMOČ!

MARIJA89

4. avg 2015 12:23

Mislim, da ti bo en dolg obisk bolj založene knjižnice bolj pomagal pri tvojem vprašanju. Za začetek odpri Cobiss in pobrskaj za tradicionalnimi slovenskimi jedmi kot iztočnico.

Sicer pa bi jaz med bolj zapletene jedi štela na primer prekmursko gibanico.

Tipične oblike pa bi bili npr. idrijski žlikrofi.

(Sprememba: popravki tipkarskih kiksov..)

Life is war against boredom~

4. avg 2015 13:01

   Slovenska potica   

4. avg 2015 13:16

Marija,

ne pišemo mi tvoje seminarske naloge, zato ti tudi ne moremo izbrati tradicionalnih jedi, ki jih boš predstavila. Najdeš jih kolikor hočeš, če samo v google vtipkaš "tradicionalne slovenske jedi" in pregledaš prvih par zadetkov. Njihov izbor (in utemeljitev tega izbora) je del tvojega seminarja. Torej - loti se branja, saj toliko jih pa spet ni, da se ne bi prebila skoznje.

Drugače pa ne razumem tvojega seznama, kaj bi pravzaprav rada - šarkelj ni slovenska posebnost, ker jih pozna najmanj vsa srednja Evropa; če se nekaj težko jemlje iz pekača, tudi še ni tradicionalno (francoske mille feuilles so, odvisno od izvedbe, zelo podobne našim kremnim rezinam); da se nekaj "drugače peče" - najprej je treba definirati "drugače", najprej v ponvi in potem v pečici ni v svetu kuhanja prav nobena posebnost, sploh pa ne nacionalna ali regionalna.

Ne pozabi posebej izpostaviti slovenskih zaščitenih živil zaradi tradicionalnih posebnosti (najdeš jih na enak način kot slovenske tradicionalne jedi) in razlogov za njihovo zaščito.

4. avg 2015 13:31

Že, če bi se malo potrudila in pobrskala po forumih na naši strani bi našla malo morje slovenskih jedi, pa še česa slovenskega. Tukaj.

4. avg 2015 13:41

Hvala vsem za odgovore!

4. avg 2015 14:42

Izhodišče za tvoje iskanje je lahko tudi portal www.slovenia.info, tam najdeš vsemogoče slovenske jedi iz vseh naših pokarjin, tudi recepte.