Kako narediti nadstropno torto

Pozdravljeni,

mi lahko katera pove, kako oz na kak način narediti eno torto na drugi? Delala bi eno pravokotno, na njej pa kvadratno.. Ena bi bila sadna, druga čokoladna.. Katera boljše, da je zgoraj? Kako se ve tega lotite?

Najlepša hvala za vaše odgovore.

http://tanny.moj-album.com/

1. jun 2015 11:24

Jaz bi dal spodaj čokoladno, ker je bolj stabilna oziroma bolj čvrsta od sadne.

Če tort ne boš oblačila v sladkorno maso, potem moraš imeti zgornjo torto na posebnem plastičnem/aluminijstem pladnju velikosti torte, ki je namenjen prav temu. Dobiš jih v specializiranih trgovinah in naj bo takšen, ki je namenjen z živila oziroma, da je lahko v stiku z živili.

Da bo torta obstala in se ne bo sesedla v spodnjo lahko  improviziraš tako, da v spodnjo torto zapičiš 5 večjih slamic, ki jih odrežeš v višini torte (raje kakšen mm manj, da podstavek sede na spodnjo torto in ni v zraku). Zapičene pa naj bodo v obliki kvadrata in še eno na sredi. Zgornjo torto s podstavkom nato postaviš na te slamice, ki bodo držale torto, da se vse skupaj ne sesede.

Pri sladkorni masi včasih tega ni treba, ker že masa zdrži vsaj eno manjšo torto na drugi.